Ramen burger

Ramen burger - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Makaron przygotowujemy zgodnie ze sposobem wskazanym na opakowaniu. Dodajemy do niego 3 łyżki sosu sojowego, 2 łyżki sosu chili, pół łyżeczki cynamonu, szczyptę imbiru, łyżeczkę suszonej kolendry, świeżo mielony pieprz czarny, roztrzepane jajka i mieszamy.
• 2. Przygotowujemy 4 małe miseczki i wykładamy je folią, pozostawiając jej trochę na brzegach. Do tak przygotowanych miseczek wkładamy makaron, przykrywamy folią, obciążamy go czymś ciężkim i dociskamy, aby powstała „bułka” o ścisłej strukturze, po czym miseczki z makaronem wkładamy do zamrażarki na około pół godziny.
• 3. Czerwoną cebulę kroimy w piórka, zaś pikle i pomidora w plasterki.
• 4. Białą cebulę kroimy w kosteczkę i podsmażamy ją wraz z przeciśniętym przez praskę czosnkiem na rozgrzanym oleju.
• 5. Do mięsa mielonego dodajemy podsmażoną cebulkę i czosnek i krótko mieszamy, następnie formujemy z niego dwa burgery, po czym oprószamy je solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem. Burgery smażymy na rozgrzanym oleju około 3-4 minut z każdej strony. Gdy burgery będą już prawie gotowe na każdego z nich kładziemy plaster sera tostowego, a gdy się rozpuści zdejmujemy już burgery z patelni.
• 6. Plastry boczku podsmażamy na patelni aż będą rumiane.
• 7. Na tą samą patelnię, na której smażył się boczek, wlewamy trochę oleju i smażymy uformowane porcje makaronu aż będą rumiane (przy wyciąganiu makaronu z miseczek trzeba zachować ostrożność, żeby nasze „bułki” się nie rozpadły”). Makaron smażymy z dwóch stron, delikatnie przewracamy na drugą stronę dopiero, gdy jedna będzie już zrumieniona.
• 8. Na talerzu układamy jedną „makaronową bułkę”, na niej układamy kilka liści rukoli, plastry smażonego boczku, czerwoną cebulę, następnie burgera wołowego, na to plaster pomidora i plasterki ogórka i na wierzch kładziemy kolejną „makaronową bułkę”. Na wierzchu układamy marynowane papryczki chili.