Quiche ze szpinakiem i szynką szwarcwaldzką
- Łatwy
Quiche właściwie powinno być przygotowane na kruchym spodzie. Moje quiche ma spód z ciasta francuskiego i tradycyjny farsz z jajek i śmietany, z dodatkiem sera, szpinaku i szynki szwarcwaldzkiej.
- Łatwy
Składniki:
- CIASTO::
- ciasto francuskie okrągłe (śred. 26cm, waga 340g, + łyżeczka masła i łyżka mąki): 1 sztuka
FARSZ::
- cebula (+ 2 łyżki oleju rzepakowego): 1 sztuka
- czosnek: 2 ząbki
- mrożone liście szpinaku: 250 gramów
- jajka: 2 sztuki
- śmietana kwaśna 18%: 250 gramów
- mozzarella tarta: 150 gramów
- sól: 1 łyżeczka
- pieprz czarny: 0.25 sztuki
- szynka szwarcwaldzka (100g): 8 plastrów
Wystaw ocenę:
4.49 (191 ocen)
Quiche ze szpinakiem i szynką szwarcwaldzką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cebulę pokroić w kostkę, podsmażyć na oleju, dodać przeciśnięty czosnek. Gdy cebula lekko zmięknie, dodać szpinak. Smażyć, mieszając ok. 4-5 minut.
- 2. Rozbełtać jajka.
- 3. Formę na tartę o średnicy 26cm z wysokimi brzegami wysmarować masłem i wysypać mąką (nadmiar mąki strząsnąć). Ciasto lekko rozwałkować, wyłożyć z nim formę, pozostawiając wyższe brzegi. Posmarować je rozbełtanym jajkiem.
- 4. Jajka rozmieszać ze śmietaną, mozzarellą, solą i pieprzem. Połączyć z przesmażonym szpinakiem i cebulą. Przygotowany farsz przelać na ciasto. Plasterki szynki zwinąć i ułożyć na wierzchu. Zapiekać w temp. 200st. przez 15 minut.
- 5. Przed podaniem lekko przestudzić.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze