Pyszne Jagodzianki
- Więcej niż 10 osób
Jagodzianki są pyszne , łatwe w przygotowaniu , ciasto pięknie rośnie , a jagody smakują jak lato , piękne słoneczne lato .
- Więcej niż 10 osób
Składniki:
- 80g świeżych drożdży
2 szklanki mleka
1 szklanka cukru
1 kg mąki pszennej
3 całe jajka + 3 żółtka
125g masła
Dodatkowo :
2 szklanki jagód
2 łyżki cukru
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej rozpuszczonej w 0,5 szkl. wody
Lukier
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pyszne jagodzianki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Jajka i żółtka ubijamy z cukrem na puszystą masę . Gdy drożdże podwoją swoją objętość , wlewamy je do ubitych jajek . Następnie dodajemy powoli przesianą mąkę . Łączymy wszystko razem zagniatając rękoma lub używając miksera ze specjalnym hakiem .
W garnuszku roztapiamy tłuszcz i ciepły ( nie gorący ! ) wlewamy do ciasta . Ugniatamy jeszcze chwilę aż tłuszcz się wchłonie . Nakrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce by urosło .
W tym czasie przygotowujemy farsz jagodowy . Jagody wsypujemy do garnuszka , zasypujemy cukrem i zagotowujemy . Do gotujących jagód wlewamy mąkę ziemniaczaną wymieszaną z zimną wodą . Energicznie mieszamy . Odstawiamy .
Gdy ciasto urośnie podwajając swoją objętość , wykładamy na omączony blat i wałkujemy na placek o grubości 1 cm . Za pomocą szklanki lub miseczki wycinamy koła , w środek każdego nakładamy farsz jagodowy i dobrze zlepiamy . Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pozostawiamy do napuszenia .
Przed włożeniem do piekarnika smarujemy jagodzianki roztrzepanym białkiem . Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 160ºC przez ok 15 minut , aż będą rumiane .
Przestudzone jagodzianki lukrujemy .
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze