Ptysie z mięsem
- 40 min
Składniki:
- Ciasto ptysiowe:
2 szkl mąki
2 szkl wody
250g margaryny
8 – 9 jajek
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Farsz:
70 dag mięsa z rosołu
Warzywa z rosołu
2 cebule
1 ząbek czosnku
15 dag kiszonej kapusty
Sól, pieprz
Wystaw ocenę:
4.5 (159 ocen)
Zobacz również:
PrzystawkiPtysie z mięsem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasto ptysiowe:Margarynę pokroić na kawałki i włożyć do rondelka z wodą. Zagotować. Do gotującej się wody wsypać mąkę i energicznie mieszać aż do powstania jednolitej lśniącej masy. Zimne ciasto ucierać dodając stopniowo jajka, na końcu wsypać proszek do pieczenia. Gotowe ciasto kłaść łyżką najlepiej do lodów na kratkę od piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w 200 stopniach ok. 30 minut. Ciasto ma być z każdej strony brązowe. Wystudzić. Zimne przekroić na pół.
- 2. Farsz:Mięso pokroić na kawałki, cebulę na ósemki i zrumienić na odrobinie tłuszczu na dużym ogniu. Wystudzić. Kapustę ugotować, wystudzić. Wszystkie składniki zmielić w maszynce do mięsa. Doprawić do smaku. Farszem wypełnić ptysie. Podawać z czerwonym barszczem.
Porady
Zimne ptysie można podgrzać w piekarniku. Nabiorą jeszcze większej chrupkości.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze