Przekładaniec kokosowo-truskawkowy
Barbara Komosińska
- 3 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Trudny
Delikatne ciasto składające się z wielu warstw: biszkopt kakaowy-masa śmietankowa-ciasto kokosowe-galaretka z musem truskawkowym-ciasto kokosowe-masa śmietankowa- biszkopt kakaowy. Smaki te idealnie tworzą całość wypieku.
- 3 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Trudny
Składniki:
- Biszkopt kakaowy:
10 jajek
10 łyżek cukru
10 łyżek mąki krupczatki
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka oleju
1 kopiata łyżka kakao
Ciasto kokosowe: (2x)
1 szklanka białek
20 dag wiórków kokosowych
20 dag cukru
Masa śmietankowa:(2x)
500 ml śmietanki 30%
2 łyżki kopiate cukru pudru
2 serki waniliowe po 150 g
4 pełne łyżeczki żelatyny
Galaretka z musem truskawkowym;
3 galaretki truskawkowe
1 szklanki musu z truskawek świeżych lub mrożonych
Poncz:
1/2 szklanki wody przegotowanej
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soku z cytryny
Wystaw ocenę:
5 (160 ocen)
Przekładaniec kokosowo-truskawkowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
- 2. Szklankę białek ubić z odrobiną soli oraz cukrem, dodać wiórki kokosowe, wymieszać i wyłożyć na blachę wyłożoną pergaminem. Piec w temp. 160 stopni ok. 30 minut. Upiec dwa takie placki.
- 3. 3 galaretki rozpuścić w 3 szklankach wody i ostudzić. Dodać mus truskawkowy i wymieszać.
- 4. Śmietankę ubić z cukrem pudrem, dodać serki waniliowe i na końcu ciepła żelatynę wcześniej namoczoną w 1/4 szklance wody i podgrzanej do rozpuszczenia.
- 5. Na pierwszą część biszkoptu wyłożyć masę śmietankową i przykryć plackiem kokosowym. Na to wylać tężejącą galaretkę z musem. Po lekkim stężeniu położyć drugi placek kokosowy. Zrobić masę śmietankową jak poprzednio i wyłożyć na ciasto, przykryć drugą częścią biszkoptu. Wierzch ciasta dowolnie udekorować.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Budyniowo-truskawkowy przekładaniec na herbatnikach
Rewelacyjne połączenie kakaowych herbatników z przepyszną masą budyniową z dodatkiem wiórek kokosowych, truskawkami w galaretce i pianką śmietanowo truskawkową. Smaki idealnie się ze sobą komponując i uzupełniają wzajemnie. Idealne na każda okazję. Zawsze smakuje wyśmienicie. Idealne do kawy :)
Komentarze