Proziaki (Fajercuchy) czyli tzw bieszczadzki chlebek dla ubogich
- 20 min
Wczoraj wróciłam z Bieszczad, zakochałam się w tamtejszych Górach. Wymieniałam swoje doświadczenie kulinarne z innymi gospodyniami. Na wstępie podzielę się z proziakami. Bardzo łatwy, tani i mega szybki sposób na upieczenie tzw. bieszczadzkiego chlebka dla biednych. Tu zna go każdy. HIT MIESIĄCA
- 20 min
Składniki:
- 250 ml maślanki, kefiru lub zsiadłego mleka
14 łyżek mąki pszennej
łyżeczka soli
łyżeczka cukru
pół łyżeczki sody
1 jajko kurze
Wystaw ocenę:
4.5 (166 ocen)
Proziaki (fajercuchy) czyli tzw bieszczadzki chlebek dla ubogich - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
W misce wymieszać maślankę z solą sodą cukrem i jajkiem. Roztrzepać. Dodać mąkę, wymieszać trzepaczką a następnie dodać mąkę i wymieszać ręką. Dobrze wyrobić, podsypując mąką, aż przestanie się lepić. Zrobić wałek, odcinać plastry i te obtaczać w mące i nadawać im kształt przyklepując dłońmi albo podłużny albo owalny. Piec na teflonowej patelni suchej aż się zrumienią dobrze, przewrócić na drugą stronę i dopiec.
Podawać ciepłe lub zimne, do marmolad, konfitur, sałatek, przekąsek lub do kanapek.
Traktować jak zwykłe pieczywo czyli można robić z nich kanapki itp lub traktować szczególnie podając na stół na przyjęcia jako czekadełko lub do przekąsek. Idealne z masełkiem zwykłym lub czosnkowym.
HIT MIESIĄCA
Smacznego!!!
Porady
można dodać do nich mak, zioła suszone lub inne ale wg mnie najsmaczniejsze są zwykłe naturalne
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Proziaki
Proziaki to ulubione placuszki mojego dzieciństwa. Pamiętam, że moja babcia często piekła proziaki w dużych ilościach na blasze starego pieca. My jako dzieci podbiegaliśmy i chwytaliśmy co bardziej wypieczone, takie gorące, że aż parzyły. Sama teraz piekę placki proziaki na suchej patelni i smakują...
Komentarze