Pomidorowa z kawałkami pomidorów i kładzionymi kluskami jęczmiennymi
ewaeu
- 1 godz. 30 min
- Dla 1 osoby
- Łatwy
Pomidorowa to bardzo popularna zupa na naszych stołach. Można ją podawać na różne sposoby. Moja jest z kawałkami pomidorów i kluskami z płatków jęczmiennych z nutą bazylii.
- 1 godz. 30 min
- Dla 1 osoby
- Łatwy
Składniki:
- porcja rosołowa z indyka ok. 500 g
2 marchewki
pietruszka
kawałek selera
łyżeczka pieprzu czarnego w ziarnach
łyżeczka soli
500 ml słoik krojonych pomidorów ( mój własnej roboty ) może być puszka pomidorów
łyżka cukru
pieprz czarny świeżo mielony
sól do smaku
200 g płatków jęczmiennych błyskawicznych
jajko
łyżka bazylii
szczypta soli
2 łyżki śmietany 18 %
listki bazylii do dekoracji
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pomidorowa z kawałkami pomidorów i kładzionymi kluskami jęczmiennymi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso z indyka umyć, wstawić do garnka. Nalać wody ok. 2 l. Jak mięso zacznie się gotować, to dodać obraną włoszczyznę, ziarna pieprzu, sól. Gotować na wolnym ogniu ok. 1 godz.
Płatki jęczmienne zalać wrzątkiem i pozostawić na 20 min. Jak woda cała się wchłonie, to dodać jajko, bazylię i szczyptę soli. Dobrze wymieszać.
Wywar przecedzić i dodać słoik pomidorów z zalewą. Gotować. Dodać cukier, pieprz i sól do smaku.
Małą łyżeczką nabierać porcje płatków i prowadzić po ścianie naczynia, a następnie zsuwać do zupy. Gotować na wolnym ogniu.
Na koniec dodać zahartowaną śmietanę. Smacznego.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze