Polędwica wieprzowa ze śliwką
Powstała ona w mojej głowie, podczas poszukiwań nowych smaków i doznań.
Składniki:
- 1 polędwica wieprzowa(grubsza)
zioła: rozaryn,tymianek,liść laurowy, 3 ziarna ziela angielskiego, pieprz ziernisty,
butelka wina czerwonego wytrawnego np.Merlot
1 op. suszonych śliwek
Wystaw ocenę:
4.5 (169 ocen)
Zobacz również:
Dania głównePolędwica wieprzowa ze śliwką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. polędwice oprawiamy z błon , zalewamy czerwonym winem i dodoajemy wszyskie zioła.pozostawiamy na ok 12 h w lodówce/chłodnym miejscu.
- 2. Sliwki także zalewamy winem i pozostawiany na ok 12 h
-
3.
Polędwice przekrajamy na pół nie dokońca !!! i i wkładamy do niej pokrojone w paski śliwki. Zawiązujemy ją szczelnie , solimy i pieprzymyi podsmażamy na pataelni na złoty kolor, później układamy na półmisku żaroodpornym. gdy zostały nam śliwki również dodajemy je do pieczenia z ok 2 szklankami marynaty winnej.
Polędwica powinna piec się ok 30 min. w temp. 180 st.Celcjusza.
Gotową wyjmujemy i pozostawiamy na ok 5 min pod przykryciem.
Porady
Nie solimy przed pieczeniem!!!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze