Zapiekana polędwica wieprzowa
- Dla 4 osób
- Średni
Zapiekana polędwica wieprzowa w pikantnej kruszonce z majerankiem podana na aromatycznej soczewicy
- Dla 4 osób
- Średni
Składniki:
- - oczyszczone polędwiczki wieprzowe: 4 sztuki
- oliwa z oliwek: 0.25 szklanki
- marynata do mięs pikantna: 1 opakowanie
- masło: 2 łyżki
- majranek: 2 łyżki
- musztarda Dijon: 1 łyżka
- bułka tarta: 1 opakowanie
- soczewica: 1 puszka
- cebula szalotka: 4 sztuki
- czosnek: 3 ząbki
- rozmaryn gałązka: 1 sztuka
- papryka ostra do smaku: 1 szczypta
- grubo mielony czarny pieprz do smaku: 1 szczypta
- sól czosnkowa do smaku: 1 szczypta
- majeranek do kruszonki: 1 łyżka
- oliwa z oliwek: 2 łyżki
- chudy bekon pokrojony w kostkę: 100 gramów
- pomidory concasse lub pelati: 1 szklanka
- gałązki tymianku do dekoracji: 5 sztuk
Wystaw ocenę:
4.5 (155 ocen)
Zapiekana polędwica wieprzowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Umytą, oczyszczoną i osuszoną polędwicę wieprzową zamarynować w oliwie z oliwek zmiksowanej z pikantną marynatą do mięs
- 2. Masło (w temperaturze pokojowej) dokładnie wymieszać z musztardą i majerankiem, a następnie dodawać bułkę tartą, aż do uzyskania konsystencji plasteliny.
- 3. Na rozgrzanej oliwie z oliwek podsmażyć bekon, cebulę, czosnek i gałązkę rozmarynu. Następnie dodać odcedzoną soczewicę. Całość poddusić, po czym dodać pomidory, wymieszać i doprawić do smaku.
- 4. Marynowane polędwiczki obsmażyć na patelni, następnie umieścić na nich pikantną kruszonkę i piec 10 minut w temperaturze 180°C. Tak przygotowaną polędwicę pokroić w plastry i ułożyć na aromatycznej soczewicy z pomidorami i ziołami. Przed podaniem udekorować świeżym tymiankiem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Polędwica wieprzowa
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze