Pleśniak
Monika Och
- 60 min
- Dla 10 osób
Ciasto Pleśniak piekę od dawna ale w tradycyjnej wersji z dżemem. Po raz pierwszy z wiśniami i orzechami jadłam u koleżanki. Bardzo mi posmakował i teraz bardzo często też piekę go dla mojej rodziny.
- 60 min
- Dla 10 osób
Składniki:
- 25 dkg margaryny
4 duże jajka lub 5 małych (osobno białka i żółtka)
3 szklanki mąki
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
2/3 szklanki cukru
3 łyżki cukru pudru
szczypta soli
2 łyżki kakao
20 dkg wiśni z kompotu lub świeżych
10-15 dkg orzechów włoskich
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
CiastaPleśniak - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Margarynę posiekać z mąką i proszkiem do pieczenia, 3 łyżkami cukru pudru, szczyptą soli, 4 żółtkami. Szybko zagnieść ciasto. Podzielić je na 3 części, jedną z nich zagnieść z kakao. Uformować 3 kule, spłaszczyć, owinąć folią spożywczą i włożyć je do lodówki na około godzinę.
Białka ubić na sztywną pianę. Dodawać cukier (2/3 szklanki)
Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Schłodzone jasne ciasto zetrzeć na tarce na dno formy lub rozwałkować na wielkość blachy. Położyć odsączone wiśnie i posypać posiekanymi orzechami włoskimi. Na to zetrzeć ciemną część ciasta i delikatnie wyłożyć na nią pianę z białek. Na wierzch zetrzeć ostatnią, jasną część ciasta.
Piec około 45 minut w temperaturze 175ºC. Kroić po całkowitym wystudzeniu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze