Pleśniak

  • wyświetlono: 1029 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 0

Półkruche, maślane ciasto, z lekką pianką i kwaśnym dżemem porzeczkowym. Klasyka wśród polskich wypieków.

IMG_20190610_172103
  • 10 porcje
  • 70min
  • Łatwy

Składniki

4 jajka
0,5 kg mąki pszennej lub jasnej orkiszowej
250 g schłodzonego masła
2 łyżki zwykłego lub brązowego cukru
2 łyżki kakao
1 opakowanie proszku do pieczenia (15g)
2 łyżki cukru pudru+do posypania na wierzchu
1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
260 g porzeczkowego dżemu

Sposób przygotowania przepisu:

Pleśniak

  • 1. Białka oddzielamy od żółtek. Mąkę, masło, zwykły cukier, proszek do pieczenia i żółtka energicznie zagniatamy na gładkie ciasto. Dzielimy na pół. Do jednej części dodajemy kakao i zagniatamy. Przekładamy do woreczka i chowamy w zamrażarce. Dużą tortownicę lub średniej wielkości blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Spód wylepiamy jasną częścią ciasta (warto je rozwałkować na wielkość formy i po prostu do niej przełożyć. Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni w funkcji góra-dół. Na ciasto wykładamy równomiernie dżem. Białka ubijamy mikserem na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodajemy cukier puder i mąkę ziemniaczaną. Ubite białka wykładamy na dżem. Następnie wyjmujemy ciemne ciasto z zamrażarki i ścieramy je na dużych oczkach tarki, na wierzch, tak aby pokryć całą pianę. Ciasto pieczemy przez około 45 minut. Po wyjęciu posypujemy obficie cukrem pudrem. Smacznego!

Porady

Jeżeli czujesz, że ciasto jest zbyt sypkie, dodaj do niego łyżkę kwaśnej śmietany.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

dżem porzeczkowydżemłatwe ciastoPleśniakciasto z dżemem

Komentarze

Podobne przepisy

Pleśniak

Dodane przez: aga3103

Pleśniak

Mam sentyment do tego ciasta, bo...

pleśniak

Dodane przez: justi2401

Pleśniak

Jak dla mnie król wśród ciast,...

pleśniak z nektarynką

Dodane przez: Natalia Ch 1987

pleśniak

szybko znika

image-0gxcwea

Dodane przez: IzabelaT

CIASTO PLEŚNIAK

Prosty, tradycyjny pleśniak, który...

Pleśniak (skubaniec)

Dodane przez: smakowitykasek

Pleśniak - skubaniec

Miałam wielką ochotę na pleśniaka,oj...

Pleśniak z dżemem porzeczkowym

Dodane przez: anamarisworld

Pleśniak z dżemem porzeczkowym

Pleśniak z dżemem porzeczkowym

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE