Pleśniak

  • wyświetlono: 2107 |
  • dodany do książki kucharskiej: 13 |
  • polecenia: 0

Tradycyjne domowe ciasto, które zna chyba każdy. Jest wiele przepisów i sposobów robienia pleśniaka, a ten jest mój - przekazywany w rodzinie od wielu lat.

Składniki

Składniki:

- 3 szkl. mąki pszennej
- 1 1/2 kostki margaryny (lub masła)
- 1/2 szkl. cukru kryształu
- 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 10 jajek
- 3 pełne łyżeczki kakao
- słoik czerwonego dżemu (najlepiej z czarnej porzeczki, śliwek )

Sposób przygotowania przepisu:

Pleśniak

  • 1. Mąkę siekamy z margaryną, dodajemy cukier kryształ, proszek do pieczenia i ponownie siekamy. Dodajemy 10 żółtek i zagniatamy gładkie i elastyczne ciasto. Dzielimy na 3 części (jedna większą i dwie mniejsze).
    Do jednej mniejszej części dodać 3 pełne łyżeczki kakao i zagnieść ciasto. Uformować w wałeczek.
    Ciasto kakaowe i jedno ciasto białe zawinąć w folię i włożyć do zamrażarki.
  • Pleśniak przygotowanie2. Druga białą część ciasta (tę największą) rozwałkować na wymiar blaszki, a następnie przełożyć je do blachy (36x24) wyłożonej papierem do pieczenia. Na cieście rozsmarować słoik dżemu.
    Wyjąc ciasto kakaowe z zamrażarnika i zetrzeć na tarce o grubych oczkach na warstwę dżemu. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec ok. 35-40 minut.
  • 3. Ubić na sztywno pianę z białek (ze szczyptą soli), dodać następnie 1/2 szkl.cukru i ubijać aż będzie lśniąca.
    Wyjąc ciasto z piekarnika (nie wyłączać go !). Na ciasto wyłożyć równomiernie pianę z białek, a następnie na tarce o grubych oczkach zetrzeć pozostałą białą część ciasta (wyjętą z zamrażarnika).
    Ponownie wstawić do piekarnika i piec jeszcze ok. 20-25 minut.
    Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia.

Porady

Z podanej ilości składników można również upiec pleśniaka na blasze większej niż 36x24.

Dżem powinien być kwaskowy. Ja najczęściej mieszam czerwone dżemy jakie mam w domu (najchętniej z czarnej porzeczki, śliwek węgierek i czerwonych śliwek).

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilslodkie_zyciezdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiaddania_dla_urodysezonowe_przysmakiszkola_babcimama_mnie_nauczylapowidłatanie ciastołatwe ciastopiana z białekPleśniaktradycyjne ciastociasto babciciasto z dżememdomowy dżemciasto z pianąciasto tartekakaowe ciasto tartepolskie ciastaciasto mamytradycyjny pleśniak z dżememz domowym dżemem

Komentarze

Podobne przepisy

Pleśniak

Dodane przez: VioletoweKucharzenie

Pleśniak

Ciasto, które przypomina mi dzieciństwo......

Pleśniak

Dodane przez: azja

Pleśniak

Uwielbiam tworzyć i komponować...

Pleśniak

Dodane przez: Katarzyna Janeczko

Pleśniak

Przepis znany u mnie w domu od...

Makowy pleśniak

Dodane przez: dorota w

Makowy pleśniak

Jedna z najlepszych wersji makowca....

pleśniak

Dodane przez: makak_83

Pleśniak

niezawodne ciasto na każdą okazje

image-28yltu3

Dodane przez: pomysłowa

pleśniak

smaczne i proste w wykonaniu

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE