Placek po zbójnicku
ewaeu
- 1 godz. 20 min
- Dla 1 osoby
- Łatwy
Placek ziemniaczany i gulasz to dobry duet. Bardzo smaczne danie.
- 1 godz. 20 min
- Dla 1 osoby
- Łatwy
Składniki:
- ok. 800 g ziemniaków
mała cebula
2 jajka małe
2 łyżki mąki pszennej
pieprz czarny świeżo mielony
sól do smaku
olej rzepakowy do smażenia
500 g mięsa z indyka na gulasz
3 cebule
duży ząbek czosnku
2 łyżki oleju rzepakowego
mała marchewka
2 czerwone papryki
400 g puszka krojonych pomidorów
łyżeczka słodkiej papryki
1/2 łyżeczki ostrej papryki
szczypta chili
łyżeczka cukru
pieprz młotkowany z kolendrą
sól do smaku
kwaśna śmietana
natka pietruszki
Wystaw ocenę:
5 (1 ocen)
Placek po zbójnicku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Obrane ziemniaki zetrzeć na tarce na drobnych oczkach i dodać cebulę też startą na tarce. Dodać jajka, mąkę pszenną, pieprz czarny świeżo mielony i sól do smaku. Wyrobić masę i smażyć na oleju rzepakowym zgrabne placki. Odłożyć pierwszy placek na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem i kolejne przekładać papierowymi ręcznikami.
Obraną cebulę, pokrojoną w kostkę zeszklić na oleju rzepakowym. Dodać czosnek pokrojony w cienkie plasterki. Dodać mięso z indyka i smażyć na wolnym ogniu. Teraz marchewka starta na tarce, pokrojona w kostkę papryka i puszka pomidorów. Dodać szklankę (1-1,5) wrzątku i przykryć garnek. Dusić mięso na wolnym ogniu do miękkości i od czasu do czasu pomieszać. Dodać słodką i ostra paprykę, chili, cukier, pieprz młotkowany z kolendrą i sól do smaku.
Na talerzu rozłożyć placek. Przykryć go gulaszem i placek złożyć na pół. Na wierzchu zrobić kleksy śmietany i posypać całość drobno posiekaną natką pietruszki.
Smacznego.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Śmietana
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Placek po węgiersku (placek po zbójnicku)
Chociaż placek po węgiersku (znany także pod nazwą "placek zbójnicki" lub "placek po zbójnicku") nie należy do lekkich i łatwostrawnych potraw, czasami warto sobie na niego pozwolić. Chrupiący z zewnątrz i mięciutki w środku duży placek ziemniaczany, podany z gulaszem i kwaśną śmietaną, zdobył podniebienia...
Kapusta po zbójnicku
Taka kapusta zwana popularnie "zasmażaną" to stały element naszej góralskiej kuchni. Jest niemalże obowiązkowym dodatkiem do golonki czy schabowego. Robię ją tak jak moja babcia, dodając dużo swojskiego wędzonego boczku, cebuli i czosnku. I oczywiście ze swojskiej prawdziwie kiszonej w dębowej beczce...
Komentarze