Pizza ze szparagami i szynką parmeńską
- 1 godz. 50 min
Pyszna domowa pizza ze szparagami i szynką parmeńską do idealna propozycja na wiosenny obiad. Do tego wyrazisty śmietanowo – serowy sos z porem i orzechami włoskimi i pomidorki koktajlowe.Całość idealnie do siebie pasuje!
- 1 godz. 50 min
Składniki:
- Składniki na ciasto:
◦5 g suchych drożdży
◦½ łyżeczki cukru
◦180 ml ciepłej wody
◦225 g mąki pszennej tortowej + mąka do podsypania ciasta
◦szczypta soli
◦30 ml oleju + olej do posmarowania ciasta i miski
Składniki na sos serowy:
◦100 g sera pleśniowego złoty lazur
◦40 g tartego parmezanu
◦140 ml śmietanki kremówki
◦1 garść orzechów włoskich
◦1 łyżka masła
◦1 biała część pora
◦pieprz
Dodatkowo:
◦500 g zielonych szparagów (1 pęczek)
◦100 g szynki parmeńskiej w plasterkach
◦6-10 pomidorków koktajlowych
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PizzaPizza ze szparagami i szynką parmeńską - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przygotowanie ciasta na pizze:
W małej miseczce rozpuszczamy w ciepłej wodzie drożdże i cukier. Zostawiamy na ok. 10 minut.
W drugiej misce łączymy mąkę z solą, na środku robimy dołek i wlewamy do niego olej, a następnie drożdże. Drewnianą łyżką ucieramy/mieszamy składniki aż się połączą i powstanie gęste ciasto.
Ciasto przekładamy na posypany mąką blat i wyrabiamy przez ok. 10 minut – powinno być gładkie i elastyczne. Przekładamy je do posmarowanej oliwą miski, przykrywamy i odstawiamy ok. 1 godzinę – ciasto powinno podwoić swoją objętość. Po tym czasie delikatnie wciskamy ciasto ręką i wyrabiamy na gładką kulę. Na posypanej mąką powierzchni rozwałkowujemy je na kształt krążka (z podanych składników zrobiłam dwie pizze o średnicy ok. 20cm).
Przygotowanie sosu serowego:
Por kroimy w plasterki i podduszamy na maśle, następnie wlewamy śmietankę i dodajemy pokruszony ser pleśniowy. Podgrzewamy, często mieszając aż ser się rozpuści. Na koniec dodajemy parmezan, posiekane orzechy włoskie i doprawiamy do smaku pieprzem. Mieszamy i odstawiamy żeby sos wystygł.
Pomidorki kroimy na pół. Szparagi oczyszczamy i odłamujemy zdrewniałe/stwardniałe końce.
Przygotowanie pizzy:
Piekarnik nagrzewamy do temperatury 200 stopni.
Rozwałkowane ciasto smarujemy cienko oliwą (uchroni to przed powstaniem zakalca). Następnie rozsmarowujemy sos, układamy plasterki szynki, szparagi i pomidorki.
Pizze pieczemy ok. 20 minut – najlepiej używając funkcji „włączony grzejnik dolny”
Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Omlet francuski ze szparagami i szynką parmeńską
To od śniadania zależy, jak będzie wyglądał twój dzień. Ten pierwszy posiłek jest na prawdę ważny i zapewnia dawkę pozytywnej energii do pracy. Dobrze zatem go skomponuj! Omlet to świetny pomysł na zdrowe i pożywne śniadanie. Dziś podrzucam Wam kolejny, prosty przepis na to jedno z najpopularniejszych...
Komentarze