Pijany Izydor
Bożena Janus
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
Kruche , miodowo-kakaowe placki, mocno nasączone alkoholem, przełożone masą kokosową
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
Składniki:
- 550g mąki
150g cukru pudru
200g masła lub margaryny
1 jajko
2 łyżki miodu
5 łyżek letniego mleka
1 łyżka sody
2 pełne łyżki kakao
Masa
250g masła
200g wiórek kokosowych
2 szklanki mleka
3/4 szkl cukru
kieliszek likieru kokosowego
Do nasączenia
1/2 szklanki wódki
1/2 szkl przegotowanej , wystudzonej wody
Polewa
150g czekolady deserowej
mleko
Wystaw ocenę:
4.51 (200 ocen)
Pijany izydor - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mąkę posiekać z masłem , dodać sodę, cukier puder, jajko, miód rozpuścić w mleku, dodać do mąki, wyrobić ciasto.
-
2.
Gotowe ciasto podzielić na dwie części, do jednej części zagnieść kakao.
Podzielić na cztery części, dwie jasne , dwie ciemne.
Ciasto bardzo cienko rozwałkować, za pomocą wałka przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec około 15 minut w 175*C. -
3.
Masa
Mleko zagotować z cukrem , gorącym zalać kokos, gotować aż masa zacznie gęstnieć.
Wystudzić, dodać do utartego masła, na koniec dodać likier kokosowy. -
4.
Przełożenie ciasta
Ciasto ciemne nasączyć 1/4 szkl alkoholu wymieszanego z wodą, wyłożyć 1/3 część masy, przykryć ciastem jasnym , nasączyć , czynność powtórzyć . - 5. Czekoladę połamać , rozpuścić w kąpieli wodnej lub mikrofali, dodać tyle mleka aby czekolada dała się dobrze rozprowadzić po cieście.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ŚwiętaPodobne przepisy
Placek Pijany Izydor (Pijak )
Dawniej bardzo popularne ciasto. Znane pod nazwą„Pijany Izydor” lub „Pijak” . Pyszne warstwowe ciasto składające się z biszkoptu, ciasta makowo-kokosowego przełożone dżemem i masą budyniową. Górna warstwa to nasączone w alkoholu biszkopty polane polewą czekoladową. Idealne na imprezy i święta. Przepis...
Komentarze