Ciasto Advokacik

  • wyświetlono: 12733 |
  • dodany do książki kucharskiej: 19 |
  • polecenia: 0

Przepyszne ciasto wysoko procentowe.

mysweetalife
  • 24 porcje
  • 180min
  • Średni

Składniki

Na biszkopt:
6 jajek
6 łyżek cukru
1 opakowanie cukru wanilinowego
4 łyżki mąki pszennej
2 łyżki ciemnego kakao
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia

Na masę advocaat:
400 ml likieru advocaat
5 łyżeczek żelatyny
5 łyżek wody
4 łyżki cukru pudru
500 ml śmietanki 30 %

Na masę śmietanową:
500 ml śmietany 30 %
3 łyżeczki żelatyny
3 łyżki wody
3-4 łyżki cukru pudru

Na galaretkę:
100 g białej czekolady
1 łyżeczka żelatyny
2 łyżki wody
100 ml likieru advocaat

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto Advokacik

  • 1. Biszkopt:
    Jajka ubić z cukrami na jasną, puszystą masę. Wsypać przesianą mąkę, z kakao, proszkiem do pieczenia i delikatnie wmieszać w masę. Przelać do formy wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach 25x36 cm. Piec około 20 min w temp. 180 st.
  • 2. Masa advocaat:
    Żelatynę połączyć z chłodną wodą i odstawić do napęcznienia.
    Żelatynę rozpuścić nad ogniem, dodać cukier puder wymieszać i przelać do likieru advocaat. Połączyć.
    Mocno schłodzoną śmietankę ubić. Lekko tężejącą masę advocaatową, połączyć przy pomocy miksera z ubitą śmietanką, tylko do połączenia składników. Nie należy zbyt długo ubijać, żeby nie przebić śmietany.
  • 3. Masa śmietanowa:
    Żelatynę rozprowadzić w paru łyżkach wrzątku. Śmietanę ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodać cukier i przestudzoną żelatynę. Przełożyć na stężałą masę advocaat.
  • 4. Galaretka:
    Żelatynę połączyć z chłodną wodą i odstawić do napęcznienia. Następnie rozpuścić nad ogniem. Połączyć z likierem. Białą czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i wymieszać z likierem. Płynną masę przelać na stężałą masę śmietanową. Schłodzić w lodówce do stężenia galaretki.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

JajkaCiastourodzinybiała czekoladakakaosylwesteralkoholsmietankaadvocaat

Komentarze

Podobne przepisy

image-142aa9h

Dodane przez: Teodorka

Ciasto rafaello

Ciasto które wprost rozpływa się...

jamajka

Dodane przez: mariosylwia

Ciasto Jamajka

Pyszne ciasto z bananami i masą...

Dodane przez: akrobatka22

Ciasto

.

miętusek

Dodane przez: klementynka

ciasto "miętusek"

To był hit na świątecznym stole....

michałek

Dodane przez: katrinaM24

Ciasto Michałek

Pyszne ciasto z dodatkiem cukierków...

Ciasto Michałek

Dodane przez: Paula25

Ciasto Michałek

Idealne ciasto dla smakoszy cukierków...

Drogi użytkowniku, wprowadziliśmy aktualizację w regulaminie, który zacznie obowiązywać od 18.12.2019. Zaktualizowany regulamin znajdziesz tutaj.