Piersi gęsi z sosem dyniowym

  • wyświetlono: 356 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Gęsina na św.Marcina ;) Przepyszna propozycja na troszkę inne danie. Inspirowane przepisem z Kuchni.

DSC_1166
  • 800min

Składniki

2 piersi gęsie
250 ml soku jabłkowego z miąższem
2 ząbki czosnku
500 g dyni piżmowej
2 szalotki
1 łyżka smalcu gęsiego
250 ml cydru
1 łyżka masła
świeży tymianek ( ilość zależna od preferencji smakowych )
sól, pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Piersi gęsi z sosem dyniowym

  • 1. Piersi z gęsi oczyszczamy, skórę nacinamy w 5 mm kostkę. Sok mieszamy z przeciśniętym przez praskę czosnkiem i 2 łyżeczkami mielonego pieprzu, wkładamy filety z gęsi i marynujemy je min 12 godzin.
    Dynię kroimy (razem ze skórą, bez gniazd nasiennych) na ćwiartkę i pieczemy na blaszce przez ok. 60 min (do miękkości) w temperaturze 190°C. Szalotkę siekamy i szklimy na gęsim smalcu. Dodajemy dynię, chwilę podsmażamy, wlewamy sok z marynaty, cydr i zagotowujemy. Całość miksujemy na gładko, dodajemy masło i tymianek, lekko podgrzewamy. Mięso smażymy na suchej patelni, na krwisto. Najpierw od strony skóry, następnie obracamy. Podajemy z sosem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

z_roznych_stron_swiata

Komentarze

Podobne przepisy

curry

Dodane przez: zbysiowa

Piersi kurczaka w pysznym sosie z curry

Pyszne mięsko w delikatnym sosie...

Polędwiczki curry w sosie dyniowym z suszonymi pomidorami

Dodane przez: Ewelina Marcin

Polędwiczki curry w sosie dyniowym z suszonymi...

Szlachetne mięso z delikatną nutą...

gotowe

Dodane przez: ziutula

udka z gęsi w sosie własnym z szybkowara

smaczne, aromatyczne danie z gęsią..............SMACZNEGO!!!

Kotlety mielone z gęsi w sosie pieczarkowym

Dodane przez: Gregorhspeed

Kotlety mielone z gęsi w sosie pieczarkowym

Bardzo smaczne danie z niecodziennym...

Pierś z gęsi duszona

Dodane przez: cukinia

Pierś z gęsi duszona

Wykwintne mięso na niedzielny lub...

PIEROŻKI TORTELLI z NADZIENIEM DYNIOWYM

Dodane przez: Maria da leccarsi le dita

PIEROŻKI TORTELLI z NADZIENIEM DYNIOWYM w...

Tortelli, to włoskie dość duże...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE