Kotlety mielone z piersi gęsi

  • wyświetlono: 315 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Jak już dobrze wiecie mam swój drób puki co. A że nie lubię za bardzo schabowych z piersi gęsi czy kaczki dlatego często te piersi wykorzystuję na kotlety mielone lub pieczenie - pasztety na kanapki. Dziś kotlety zrobiłam inaczej i wyszły bardzo mięciutkie rozpływały się w ustach.

119935601_3420676048001969_6588317015915651886_o
  • 6 porcje
  • 30min
  • Łatwy

Składniki

1,5 kg piersi z gęsi ze skórą,

1 bułka pszenna świeża lub czerstwa,

0,5 szklanki mleka,

2 małe jajka,

1 płaska łyżka soli,

1 płaska łyżeczka pieprzu czarnego,

1 szklanka ( pojemność 210 ml ) wody,

2 łyżki suszonych warzyw ( mam swojskie od mamy ),

3 ząbki czosnku.

Sposób przygotowania przepisu:

Kotlety mielone z piersi gęsi

  • obiad1. Piersi z gęsi pokroić na mniejsze kawałki. Zmielić przez maszynkę o drobnym sitku razem z czosnkiem. Mięso z piersi gęsi nie ma za ładnego wyglądu tak jak wieprzowe ale smak kotletów jest o wiele smaczniejszy.
  • obiad2. Bułkę świeżą lub czerstwą namoczyć w mleku, porozrywać ją aby wchłonęła całe mleko ( nie odciskać bułki z mleka ).
  • obiad3. Do zmielonego mięsa dodać rozmoczoną bułkę razem z mlekiem, jajka, sól oraz pieprz i wszystko ze sobą połączyć. Gotowe mięso jest dość wodniste ale takie ma właśnie być.
  • obiad4. Gdy mamy już przygotowane mięso na patelnię wlać niewielką ilość oleju. Formować kotlety ułożyć w patelni i smażyć na średnim ogniu z obu stron na rumiany kolor. Proszę się nie obawiać kotlety się nie rozpadają.
  • obiad5. Do garnka wlać szklankę wody, dodać suszone warzywa oraz pół łyżeczki przyprawy z dodatkiem soli. Poukładać usmażone kotlety i dusić pod przykryciem na wolnym ogniu około 20 minut co jakiś czas podrzucając garnkiem aby kotlety z dołu poszły na górę. Jak już będzie widoczny gęstawy sos to znak że są już dobre.
  • obiad6. Dzisiejszy obiadek podałam z ziemniakami polanymi sosem z kotletów oraz surówka ze szczypiorku, rzodkiewki ze śmietaną. Kotlety wyszły tak smaczne że nie da się tego opisać.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

mieloneobiadmielone z piersi gęsi

Komentarze

Podobne przepisy

Kotlety mielone z kapustą

Dodane przez: Lipcowadziewczyna

Kotlety mielone z kapustą

Soczyste kotlety z mięsa mielonego...

Mielone z młodą kapustą

Dodane przez: Martyna1991

Kotlety mielone z młodą kapustą

Soczyste , delikatne drobiowe kotlety...

kotlety

Dodane przez: viki2903

kotlety mielone z cukinią

kotlety mielone z cukinią

obiad

Dodane przez: Aga72

Kotlet z piersi gęsi

Witajcie serdecznie, co powiecie...

Kotlety mielone z dorsza

Dodane przez: bogusia82

Kotlety mielone z dorsza

Kotlety są smaczne i soczyste,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE