Pierogi z kurczakiem, pieczarkami i kozim serem
- 45 min
Są przepyszne i strasznie aromatyczne. Wszystko dzięki odpowiedniej kompozycji połączenia różnych smaków. Gorąco polecam!
- 45 min
Składniki:
- Ciasto:
300 g mąki (używam na pizzę 500)
2 łyżki oleju rzepakowego z chilli
150 ml ciepłej wody
1 jajko
pół łyżeczki gałki muszkatołowej
Farsz:
1 podwójna pierś z kurczaka
10 średnich pieczarek
1 nieduża cebula
3 łyżki sera koziego
1 suszony pomidor
pęczek posiekanego szczypiorku
klarowane masło
sól, pieprz, ostra papryka
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PierogiPierogi z kurczakiem, pieczarkami i kozim serem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wszystkie składniki na ciasto łączę, wykładam na stolnicę posypaną mąką, wałkuję. Wycinam szklanką koła.
Farsz: Pierś myję, kroję w drobną kostkę, smażę na klarowanym maśle.
Gdy zmieni kolor dodaję pokrojony w kosteczkę suszony pomidor, następnie pieczarki i cebulę pokrojone w cienkie piórka. Doprawiam solą, pieprzem, ostrą papryką.
Gotową, aromatyczną masę miksuję na gładko. Dodaję 3 łyżki koziego sera i połowę szczypiorku.
Nakładam łyżeczkę farszu na pieroga. Gotuję w osolonej wodzie z łyżką oleju od wypłynięcia około 3-5 minut.
Podaję z roztopionym masłem i szczypiorkiem. Smacznego!
Porady
Jeśli ciasto na pierogi jest zbyt twarde to dodaj wody. Gdy za kleiste dodaj mąki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze