PIEROGI Z KAPUSTĄ I GRZYBAMI

Pierogi z kapustą i grzybami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. 1. kapustę kiszona ugotuj do miękkości, odcedź i drobno posiekaj
  
  
  
  
  
  
• 2. pieczarki obierz i zetrzyj na tartce o grubych oczkach
• 3. na patelni rozgrzej 3 łyżki oleju, podduś cebulę pokrojoną w kostkę i starte pieczarki, duś do miękkości, na koniec dodaj 3 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę i smaż przez 5 min
• 4. odcedź pieczarki z nadmiernej ilości wody, dodaj do kapusty, wszystko dokładnie wymieszaj, dopraw do smaku solą i pieprzem
• 5. do 1 kg mąki dodaj mleko ,olej i sól, wyrób gładkie ciasto, rozwałkuj, następnie wykrawaj kółka i nadziewaj farszem
• 6. do pierogów z kapustą i z grzybami najlepiej smakuje zrobiony sos pieczarkowy
• 7. SPOSÓB PRZYGOTOWANIA SOSU:
  
  
  na patelni rozgrzej 3 łyżki oleju, dodaj 2 cebule pokrojoną w kostkę, zeszklij na złoty kolor
• 8. dodaj 1 marchew startą na grubych oczkach oraz starty czosnek przez praskę, smażyć do miękkości
• 9. na koniec dodaj 2 szklanki wody i gotuj przez 10 min , dopraw sola i pieprzem, pokrój drobno koperek i podpraw 3 łyżkami śmietany 18% z 2 łyżkami mąki zagotuj do zgęstnienia.