Pierogi z kapustą i grzybami

  • wyświetlono: 1948 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 0

Takie pierogi zawsze przygotowuję na kolację wigilijną, zawsze robię ich większą ilość i zamrażam. Najlepiej smakują z barszczem czerwonym.

bogusia82
  • 10 porcje
  • 90min

Składniki

Farsz:

2 kilogramy kapusty kiszonej

2-3 garście suszonych grzybów

4 cebule

sól,pieprz

olej lniany lub rzepakowy

Ciasto:

1 kilogram mąki

2 szklanki ciepłej wody

1 jajko i żółtko

1/4 szklanki oleju

odrobina soli

Sposób przygotowania przepisu:

Pierogi z kapustą i grzybami

  • Przygotowanie farszu1. Grzyby zalewamy gorącą wodą, pozostawiamy pod przykryciem na kilka godzin, gotujemy do miękkości. Kapustę przekładamy do garnka, zalewamy niewielką ilością wody, gotujemy do miękkości. Gdy ostygnie odciskamy z nadmiaru wody. Grzyby i kapustę kroimy bardzo drobno lub mielimy w maszynce do mielenia na największym sitku sitku. Cebule obieramy kroimy w drobną kostkę, przesmażamy na patelni na oleju, dodajemy do kapusty i grzybów, doprawiamy solą i pieprzem.
  • Przygotowanie ciasta2. Z podanych składników zagniatamy ciasto.
  • lepienie pierogów3. Ciasto cienko wałkujemy podsypując mąką, szklanką wycinamy krążki, na środek każdego krążka nakładamy farsz .Pierogi składamy na pół, zlepiamy brzegi pierogów robiąc falbankę.
  • gotowanie4. Gotujemy w osolonym wrzątku z dodatkiem oleju od momentu wypłynięcia na wierzch przez 3-4 minuty.

Porady

Pierogi podajemy z barszczem czerwonym. Przepis na barszcz czerwony: http://www.przyslijprzepis.pl/przepis/wigilijny-barszcz-czerwony-na-zakwasie-6

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilpierogizdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiadszkola_babcimama_mnie_nauczylaprzekąskapierogi z kapustą i grzybamipierogi z grzybamiświęta bożego narodzeniapiątkowy obiadkolacja wigilijnaWigolijne pierogi z kapustą i grzybami

Komentarze

Podobne przepisy

Pierogi  z kapustą  i grzybami

Dodane przez: mariola1972

Pierogi z kapustą i grzybami

W wigilię na każdym stole królują...


Pierogi z kapustą i grzybami

Dodane przez: alaaa

Pierogi z kapustą i grzybami

Dzisiaj proponuję pierogi z farszem...

Pierogi z kapustą i grzybami.

Dodane przez: anna55

Pierogi z kapustą i grzybami

Takie pierogi często goszczą na...

pierogi z kapustą i grzybami

Dodane przez: agus11013

PIEROGI Z KAPUSTĄ I GRZYBAMI

Kto z nas nie lubi pierożków :)

pierogi

Dodane przez: lubieplacki

Pierogi z kapustą i grzybami

Przepis dostałam od babci, pierogi...

Pierogi z kapustą i grzybami

Dodane przez: Kuchnia Marty

Pierogi z kapustą i grzybami

W moim domu pierogi z kapustą i...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE