Pierogi z botwinką i twarogiem
- 60 min
Składniki:
- Pierogi z botwinką i twarogiem.
Ciasto
2 szklanki mąki
1 żółtko
3-4 łyżki oleju
szczypta soli
150 ml ciepłej wody.
Farsz
1 pęczek botwinki
1 marchewka
2 cebule
kawałek pora
2-3 ząbki czosnku
sól do smaku
pieprz do smaku
czubrica zielona do smaku lub inna dowolna
1 łyżka masła klarowanego
25 dkg twarogu
szczypiorek i koperek
OKRASA
4-5 łodyżek z botwinki
1-2 cebule
1 łyżka masło klarowane
dodatkowo masło zwykłe
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PierogiPierogi z botwinką i twarogiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Botwinkę myjemy kroimy drobno jeżeli już są buraczki to je
ścieramy na tarce.
Zostawiamy parę łodyżek które póżniej dodamy do okrasy
Kroimy w kostkę cebulę i por
Marchewkę ścieramy na tarce.
Na patelnię dajemy masło klarowane dodajemy cebulę i czosnek
podsmażamy chwilę .Do cebuli dodajemy marchewkę por i botwinkę
mieszamy podsmażamy.Pod koniec smażenia dodajemy przyprawy i pokrojony
koperek i szczypiorek studzimy.Jak warzywa wystygną dodajemy twaróg
mieszamy.
Robimy ciasto na pierogi z podanego przepisu albo według
swojego przepisu.Jak ciasto odpocznie wałkujemy wycinamy krążki dajemy
farsz i lepimy pierogi.
Gotowe pierogi gotujemy w osolonej wodzie.
Przygotowanie okrasy do pierogów.
Na patelnię dajemy masło klarowane i pokrojoną cebulę i
pokrojone łodyżki botwinki podsmażamy pod koniec dodajemy zwykłe
masło.
Okrasą polewamy ugotowane pierogi.
polecam!!!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Pierogi z twarogiem i cebulą
Każdy je uwielbia. Są wdzięczne, pasuje do nich każdy farsz; mięsny, rybny, warzywny, serowy, owocowy. Można tak bez końca:) W tym przepisie z twarogiem i cebulką, ale w innym moim przepisie znajdziecie także z farszem z kurczaka, pieczarek i szczypioru. Zapraszam do lepienia!
Pierogi z twarogiem i szczypiorkiem
Proste i smaczne, mój syn nigdy takich pierogów nie odmawia i zawsze woła o dokładkę. Można je podawać gotowane ze śmietaną, lub można podsmażyć. Ja osobiście lubię obie wersje, i zawsze się łudzę, że zostanie coś na kolacje i sobie odsmażę, a do wieczora to chłopaki podjadają na zimno i nigdy nie ma...
Komentarze