Pieczona karkówka w soku jabkowym
- 30 min
- Dla 3 osób
Składniki:
- - 500 g karkówki,
- 3 ząbki czosnku,
- suszona żurawina/rodzynki,
- 1/2 litra soku jabłkowego.
Marynata:
- 1 łyżka miodu,
- 1 łyżka octu balsamicznego,
- 2-3 łyżeczki musztardy Kętrzyński,
- 1 łyżka majeranku,
- 2-3 łyżki sosu sojowego, ew. sól,
- pieprz,
- odrobina oleju,
Wystaw ocenę:
5 (1 ocen)
Zobacz również:
Karkówka pieczonaPieczona karkówka w soku jabkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wszystkie składniki marynaty mieszamy. Marynata musi być słona, najlepiej zrobić ją w miseczce i spróbować, a dopiero potem obtoczyć mięso. Karkówkę tniemy na paski, każdy dokładnie nacieram marynatą. Najlepiej dzień wcześniej. Pomiędzy plastry wkładamy czosnek pokrojony na pół i żurawinę/rodzynki. Mięso zalewam sokiem jabłkowym do 3/4 wysokości mięsa. piekę ok 1-1.5 godz. w żaroodpornym naczyniu w temp 180 stopni. do miękkości. Po ok. 30 min odkrywam naczynie i pieczemy jeszcze 30 min. Na koniec włączamy opcję grill, aby ładnie przyrumienić karkówkę. Podajemy z sałatą z pomidorkami i śmietaną i domowymi kopytkami zabarwionymi na chwilę w soku buraczkowym.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
WieprzowinaInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Karkówka pieczona w piekarniku
Co dziś macie na obiad przy niedzieli ? U nas karkówka w jednej przyprawie pieczona w piekarniku do tego dodatek w formie surówki i ziemniaków. W większości Polskich rodzin zapewne jest rosół oraz schabowy a u nas karkówka czasami można dla odmiany zjeść coś innego niż tylko schabowy. Jeżeli lubicie...
Komentarze