parowany kurczak z marchewką i odsmażanymi ziemniakami
e.w
- 40 min
- Dla 2 osób
Soczysta pierś z kurczaka uparowana w garnku na winie podana w towarzystwie młodej marchewki i odsmażanych ziemniaków.
- 40 min
- Dla 2 osób
Składniki:
- 2 garście mrożonej marchewki baby
2 łyżki masła
skórka z pomarańczy
2 łyżki soku z pomarańczy
4 duże obgotowane ziemniaki
2 łyżki oleju
przyprawa do zimniaków
1 kieliszek białego półwytrawnego wina
1,5 szklanki wody
1 łyżeczka płatków pomidorów
1 łyżeczka tymianku
1 łyżeczka szałwii
sól, pieprz, słodka papryka
1 łyżeczka oleju
2 piersi kurczaka QAFP
kilka listków mięty do posypania
liść winorośli
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneParowany kurczak z marchewką i odsmażanymi ziemniakami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Piersi z kurczaka - nacieramy przyprawami i olejem. Przykrywamy folią i wstawiamy na noc do lodówki.
-
2.
Następnego dnia, wyjmujemy zamarynowane piersi.
do garnka (płaskiego i szerokiego) wlewamy wodę, około 3 cm - doprowadzamy ją do wrzenia, dolewamy wino i umieszczamy pokrywę z dziurkami. Na tej wkładce/pokrywie umieszczamy liść winorośli - dzięki niemu nic nie przywrze, a kurczaka będzie miał dodatkowy aromat. Przykrywamy pokrywką i parujemy przez około 20 minut. -
3.
W czasie gdy kurczak jest gotowany na parze, przygotowałam dodatki.
Mrożoną marchewkę podgrzałam na maśle. Kiedy marchewka jest ciepła trzeba dodać sok i skórkę z pomarańczy i jeszcze przez około 2 minuty dusić na małym ogniu. - 4. Na oddzielnej patelni podsmażyłam pokrojone i obgotowane ziemniaki i doprawiłam przyprawą do ziemniaków - tak by były zrumienione z każdej ze stron.
- 5. Kiedy wszystkie składniki są gotowe, wykładamy na talerz i posypujemy zieleniną, ja użyłam listów mięty
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze