Pampuchy z borówkowym sosem

Pampuchy z borówkowym sosem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. CIASTO:
  W letnim mleku rozpuszczamy drożdże. Następnie dodajemy do nich jajka, cukier, sól, olej oraz w miarę wyrabiania stopniowo mąkę.
• 2. Ciasto wyrabiamy około 15- 20 min. Gotowe powinno odchodzić od ręki.
  Tak przygotowane przykrywamy i pozostawiamy w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
  
  Między czasie przygotowujemy sos borówkowy.
  
  
• 3. SOS:
  Borówki umieszczamy w garnuszku. Dodajemy do nich cukier i podgrzewamy. Gdy owoce zmiękną i puszczą sok miksujemy je, zdejmujemy z ognia i lekko studzimy.
  Około ¾ otrzymanego musu łączymy ze śmietanką. Pozostałą część pozostawiamy bez zmian.
  Co do słodkości, każdy według uznania może owoce dosłodzić.
  
• 4. FORMOWANIE:
  
  Wyrośnięte ciasto wykładamy na stolnicę podsypaną mąką. Gotowe wałkujemy na placek o grubości około 1-1,5 cm. Za pomocą szklanki wykrawamy z niego koła, które pozostawiamy do podrośnięcia.
  
• 5. W dużym garnku (u mnie 12 litrowy) zagotowujemy wodę. Jego wierzch przykrywamy gazą.
  Na dobrze obwiązanym płótnie układamy wyrośnięte bułeczki.
• 6. Całość przykrywamy dużą, metalową miską. Bułeczki gotujemy na parze około 10 minut.
  Gotowe wyjmujemy, porcjujemy na talerzyki. Jeszcze ciepłe polewamy dwukolorowym sosem i podajemy.