REKLAMA

Babcine kluski na parze

wyświetlono: 84262 | dodany do książki kucharskiej: 14 | polecenia: 1

Najlepsze kluski na parze, przepis posiadam od babci.

opublikowany: 18.10.2013
Udostępnij Pinterest

Składniki:

  • 60 dag mąki pszennej
    1 jajko + 1 żółtko
    5 dag drożdży
    ok 2 szkl mleka
    1/4 kostki margaryny
    11 łyżek cukru

    masło do roztopienia
    cukier
    cynamon
Ocena:

(średnia 5 z 148 głosów)

Posiłek:

Sposób przygotowania:

  • Dołek w mące 1. Mąkę wsypać do miski, zrobić dołek.
  • Zaczyn 2. 0,5 szkl mleka podgrzać, zdjąć z panika, dodać łyżkę cukru i pokruszyć drożdże dobrze wymieszać.
  • Drożdże wlać do mąki 3. Rozrobione drożdże wlać do dołka w mące. Posypać z wierzchu mąką, nakryć ściereczką. Zostawić do wyrośnięcia 15-30min.
  • Rozpuszczony tłuszcz 4. W rondelku rozpuścić margarynę, a 2 szkl mleka podgrzać.
  • Jajka rozmieszać 5. Jajka rozmieszać.
  • Wyrabianie ciasta 6. Do mąki z wyrastającymi drożdżami dodać cukier (10 łyżek), kolejno rozmieszane jajka, po trosze podgrzanego mleka i podgrzany tłuszcz, wyrobić dobrze do momentu aż ciasto będzie odchodziło od ręki.
    Ilość mleka uzależniona jest od tego ile ciasto zabierze.
  • Ciasto do wyrastania 7. Wyrobione ciasto posypać z wierzchu mąką, przykryć ściereczką i zostawić do wyrośnięcia 15-30min.
  • Formowanie klusek na parze 8. Ciasto przerobić, łyżką zamoczoną w mące formować kulki, kolejno uformować w ręce. Kłaść na wysypanej powierzchni mąką. Kluski zostawić do wyrośnięcia 10min.
  • Gotowanie klusek na parze 9. Wyrośnięte kluski gotować na parze 10 min.
  • Kluski na parze 10. W miseczce wymieszać cukier z cynamonem, masło roztopić w rondelku. Każdą kluskę z wierzchu zamoczyć w tłuszczu, a kolejno w cukrze z cynamonem.

Notka redakcyjna

PPWS_10-16

Porady

Czas wyrastania uzależniony jest od drożdży. W zależności od upodobania do środka kluski można włozyć dowolne nadzienie. Z podanych składników wychodzi ok 40 klusek na parze.

Dodaj do książki kucharskiej
Wyślij Udostępnij Podziel się Wyślij

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: marzenka27

Pyzy/ kluski na parze

Przepis mojej babci, najlepsze jakie jadłam.

kategoria: Kluski opublikowany: 12.05.2014 | wyświetlono: 30907 Książki kucharskie: 7 | Polecenia: 0
Dodane przez: katka223255 katka223255

kluski na parze z farszem

coś nowego... zupełnie innego. Z pewnością zaskoczy gości.

kategoria: Kluski kluski na parze opublikowany: 18.11.2014 | wyświetlono: 23437 Książki kucharskie: 0 | Polecenia: 0

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE