Babcine kluski na parze

4.9 (163 ocen)

Opublikowany w Magazynie
  • 30 min
  • Dla 4 osób

Najlepsze kluski na parze, przepis posiadam od babci.

  • 30 min
  • Dla 4 osób

Składniki:

  • 60 dag mąki pszennej
    1 jajko + 1 żółtko
    5 dag drożdży
    ok 2 szkl mleka
    1/4 kostki margaryny
    11 łyżek cukru

    masło do roztopienia
    cukier
    cynamon
Wystaw ocenę:

4.9 (163 ocen)

Babcine kluski na parze - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Dołek w mące 1. Mąkę wsypać do miski, zrobić dołek.
  • Zaczyn 2. 0,5 szkl mleka podgrzać, zdjąć z panika, dodać łyżkę cukru i pokruszyć drożdże dobrze wymieszać.
  • Drożdże wlać do mąki 3. Rozrobione drożdże wlać do dołka w mące. Posypać z wierzchu mąką, nakryć ściereczką. Zostawić do wyrośnięcia 15-30min.
  • Rozpuszczony tłuszcz 4. W rondelku rozpuścić margarynę, a 2 szkl mleka podgrzać.
  • Jajka rozmieszać 5. Jajka rozmieszać.
  • Wyrabianie ciasta 6. Do mąki z wyrastającymi drożdżami dodać cukier (10 łyżek), kolejno rozmieszane jajka, po trosze podgrzanego mleka i podgrzany tłuszcz, wyrobić dobrze do momentu aż ciasto będzie odchodziło od ręki.
    Ilość mleka uzależniona jest od tego ile ciasto zabierze.
  • Ciasto do wyrastania 7. Wyrobione ciasto posypać z wierzchu mąką, przykryć ściereczką i zostawić do wyrośnięcia 15-30min.
  • Formowanie klusek na parze 8. Ciasto przerobić, łyżką zamoczoną w mące formować kulki, kolejno uformować w ręce. Kłaść na wysypanej powierzchni mąką. Kluski zostawić do wyrośnięcia 10min.
  • Gotowanie klusek na parze 9. Wyrośnięte kluski gotować na parze 10 min.
  • Kluski na parze 10. W miseczce wymieszać cukier z cynamonem, masło roztopić w rondelku. Każdą kluskę z wierzchu zamoczyć w tłuszczu, a kolejno w cukrze z cynamonem.

Porady

Czas wyrastania uzależniony jest od drożdży. W zależności od upodobania do środka kluski można włozyć dowolne nadzienie. Z podanych składników wychodzi ok 40 klusek na parze.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Drożdże

Redakcja poleca

REKLAMA

Notka redakcyjna

PPWS_10-16

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować