Pączki z konfiturą jagodową
Ania Opiela
- 2 godz. 50 min
- Dla 5 osób
Sprężyste, pulchniutkie ciasto drożdżowe, delikatna jagodowa konfitura sprawiają, że pączki smakują obłędnie.
- 2 godz. 50 min
- Dla 5 osób
Składniki:
- CIASTO:
700g mąki
6 żółtek
50 g roztopionego masła
40 g drożdży
3 łyżki cukru
250 ml ciepłego mleka
140 ml jogurtu naturalnego
2 łyżki spirytusu
1/2 łyżeczki soli
PONADTO:
olej
konfitura jagodowa
cukier puder do oprószenia
Wystaw ocenę:
4.67 (3 ocen)
Zobacz również:
Pączki domowePączki z konfiturą jagodową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Drożdże rozpuścić z cukrem, dodać do letniego mleka, wymieszać z 2 łyżkami mąki i jogurtem i zostawić do wyrośnięcia.
Żółtka utrzeć.
W misce wymieszać pozostałe składniki, dodać wyrośnięty zaczyn i ubite żółtka.
Wyrobić gładkie, sprężyste ciasto i pozostawić do momentu, aż podwoi swoją objętość.
Z ciasta uformować około 20 pączków /70g/, zawijając boki i nierówności pod spód.
Ułożyć na podsypanej mąką desce.
Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia.
Wyrośnięte pączki wrzucać na gorący olej, przykryć pokrywką. Gdy będą już złoto - brązowe, ściągnąć pokrywkę, obrócić na drugą stronę i dosmażyć już bez przykrycia.
Odsączyć z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.
Wystudzić.
Wystudzone nadziewać konfiturą jagodową.
Wierzch pączków posypać cukrem pudrem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
DrożdżeInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
PrzekąskaPodobne przepisy
Miodowe pączki z konfiturą i wodą różaną
Tradycyjny przepis który pochodzi sprzed I wojny światowej. Moja babcia, która sztuki kulinarnej uczyła się u rodziny w Wilnie nauczyła się wielu dziś już zapomnianych przepisów. Tę recepturę oraz wiele innych przekazała mojej mamie, a mama powierzyła je mnie i moim siostrom, by zachować je od zapomnienia.
Komentarze