Dżem porzeczkowy czerwono-czarny z imbirem
Składniki:
- porzeczki czerwone 650 g
porzeczki czarne 350 g
imbir tarty 1 łyżka
cukier trzcinowy 1 szkl.
cukier kryształ 1 szkl.
żelfix
cytryna 1 średnia
Dżem porzeczkowy czerwono-czarny z imbirem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Cytrynę sparzyć, osuszyć i zetrzeć skórkę wprost do owoców, a potem wcisnąć również sok.
Na drobnej tarce zetrzeć też imbir. Wszystko ostrożnie przemieszać, nakryć pokrywką i pozostawić na godzinę, aż porzeczki puszczą sok.
Garnek postawić na średnim płomieniu i ogrzewać 10 minut, co jakiś czas mieszając. Kiedy dżem zawrze zmniejszyć płomień i gotować jeszcze 3-4 minuty.
Przelać gorący do przygotowanych niewielkich słoiczków, natychmiast zakręcić i postawić dnem do góry na 10-15 minut. Po tym czasie odwrócić i pozostawić do ostygnięcia.
Podobne przepisy
Komentarze