Orzechowe zabajone
kw
- 30 min
- Dla 5 osób
- Średni
Delikatna pianka jajeczna z dodatkiem likieru orzechowego oraz czekoladowej bitej śmietany całość smakuje wybornie.
- 30 min
- Dla 5 osób
- Średni
Składniki:
- 10 żółtek od szczęśliwych kurek
10 łyżek cukru pudru
200 ml likieru o smaku orzecha laskowego
bita śmietana:
200 g słodkiej śmietanki 42%
2 łyżki nutelli
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Orzechowe zabajone - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Żółtka ubijamy na parze z cukrem pudrem, gdy powstanie kremowa pianka cienkim strumieniem wlewamy alkohol i ubijamy jeszcze kilka minut, aż masa ponownie stanie się puszysta i kremowa. Odstawiamy by masa ostygła do temperatury pokojowej.
Schłodzoną śmietankę ubijamy z nutellą (krem czekoladowy powinien być w temperaturze pokojowej, by łatwo połączył się ze śmietanką).
Bitą śmietanę przekładamy do szprycy i wyciskamy ją po brzegu kieliszka. Następnie przekładamy do kieliszków piankę jajeczną. Podajemy od razu lub po schłodzeniu. Dodatkowo możemy posypać startą gorzką czekoladą.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Tort zabajone
Inspiracją do powstania tego tortu był właśnie deser zabajone, ale, że ja nie jestem zwolenniczką alkoholu w deserach dla dzieci, więc oczywiście masa musiała zostać zmodyfikowana tak, by nie było tam ani odrobinki trunku. Na szczęście wszystko się udało i tort był bardzo, ale to bardzo smaczny.
SERNIK ZABAJONE
Sernik ten jest inny niż dotychczas robiłam. Po pierwsze przygotowanie wymaga trochę więcej czasu a po drugie nie zawiera twarogu. Jest dobry,wytrawny, puszysty. U nas w domu na stałe nie zagości ale jest godny polecenia. Dla mnie to a'la sernik .Jego konsystencja jest dość piankowa. Ciężko się go k
Komentarze