Omlet z kiełbasą szpinakiem i pieczarkami

Omlet z kiełbasą szpinakiem i pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Przygotowanie nadzienia:
  Na patelni rozgrzewamy olej. Pieczarki i kiełbasę kroimy w plasterki, a cebulę w talarki.
  Na patelni podsmażamy cebulę, gdy się lekko zeszkli dodajemy pieczarki. Smażymy aż płyn odparuje, wtedy dodajemy kiełbasę. Całość smażymy aż kiełbasa i pieczarki się zarumienią. Na koniec dodajemy szpinak. Smażymy kilka minut i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Nadzienie zdejmujemy z patelni.
• 2. W misce łączymy jajka z odrobiną soli, pieprzu i łyżką mleka. Dodajemy wędzoną paprykę oraz odrobinę soli i pieprzu. Masę ubijamy kilka minut.
  Na patelni rozpuszczamy jedną łyżkę masła. Wylewamy połowę masy jajeczne, równomiernie ją rozprowadzamy i na małym ogniu smażymy omlet. Gdy wierzch zacznie się robić lekko błyszczący na jedną połowę omletu nakładamy połowę przygotowanego nadzienia, posypujemy je połową sera. Smażymy ok. 2 minut tak aby ser zaczął topnieć i ostrożnie składamy omlet na pół. Delikatnie zsuwamy go na talerz.
  W ten sam sposób przygotowujemy drugi omlet.
  Przed podaniem możemy posypać omlet świeżymi ziołami.
  Smacznego!