Nowoorleańska jambalaya
- Dla 4 osób
- Łatwy
To kreolskie danie, łączące kurczaka, ryż oraz warzywa, kojarzyć może się z paellą, jednak ma swój własny niepowtarzalny charakter.
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- - pierś z kurczaka: 1 sztuka
- krewetki tygrysie: 10 sztuk
- surowa szynka lub kiełbasa andaluzyjska: 100 gramów
- cebula: 1 sztuka
- seler naciowy: 1 sztuka
- papryka czerwona: 1 sztuka
- pomidory w puszcze: 1 puszka
- pieprz cayenne: 0.5 łyżeczki
- sos Louisiana pepper lub tabasco: 2 łyżeczki
- ryż długoziarnisty: 2 szklanki
- natka pietruszki: 1 pęczek
- suszony tymianek: 1 łyżeczka
- bulion drobiowy: 0.5 litra
Wystaw ocenę:
4.5 (197 ocen)
Zobacz również:
Dania główneNowoorleańska jambalaya - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Na dno garnka o grubym dnie wrzucić masło lub smalec, usmażyć pokrojone mięso. Dodać cebulę, paprykę, seler, po około dziesięciu minutach dodać pomidory, czosnek, tymianek, cayenne i tabasco.
- 2. Wlać bulion a gdy trochę odparuje (po około 20 minutach), wsypać ryż i gotować do momentu aż będzie miękki. Często mieszać. Na 5 minut przed końcem wrzucić krewetki, dodać pokrojoną natkę lub dymkę. Doprawić solą.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze