naleśnikowy torcik śmietankowy

Naleśnikowy torcik śmietankowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. ciasto:
  wszystkie składniki na ciasto umieścić w misce i wymieszać dokładnie rózgą kuchenną. Ciasto odstawić na kilkanaście minut. W tym czasie rozgrzać małą patelnię do naleśników, od czasu do czasu przecierać ją papierowym ręcznikiem nasączonym olejem rzepakowym lub oliwą z oliwek.
  Smażyć cienkie naleśniki z przygotowanego ciasta. Na torcik zużyć około 15 naleśników, resztę można zużyć do ozdoby.
• 2. krem:
  200 ml śmietany kremówki podgrzać, lecz nie do wrzenia. Zdjąć z palnika, wrzucić połamaną białą czekoladę i odczekać 1 minutę. Mieszać do czasu roztopienia czekolady. Garnuszek schłodzić (najlepiej na całą noc).
  Pozostałą kremówkę i schłodzoną śmietankę z czekoladą umieścić w misce i ubić na sztywno. Serek mascarpone rozmieszać łyżką i dodawać po trochu masy czekoladowo-śmietankowej, delikatnie mieszając.
• 3. torcik:
  naleśniki smarować przygotowanym kremem czekoladowo-śmietankowym, od czasu do czasu przekładać dżemem truskawkowym (np co piąty naleśnik). Wierzch torciku udekorować pozostałymi naleśnikami, ulubionymi owocami, bitą śmietaną czy cukrem pudrem.
  Smacznego!