Najlepsze ruskie pierogi mojej Mamy
- 2 godz.
Uwielbiam pierogi pod każdą postacią, ale ruskie pierogi mojej Mamy to zdecydowanie mój faworyt.
- 2 godz.
Składniki:
- Ciasto:
1 kg mąki
ok. 500 ml letniej wody
1 jajko
Farsz:
1,5 kg ugotowanych wcześniej ziemniaków
1 kg białego sera
2 duże cebule
4 ząbki czosnku (w zależności od preferencji)
Wystaw ocenę:
4.5 (186 ocen)
Zobacz również:
PierogiNajlepsze ruskie pierogi mojej mamy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ziemniaki i biały ser przecisnąć przez praskę.
- 2. Drobno posiekaną cebulę zeszklić na patelni, czosnek drobno pokroić lub przecisnąć przez praskę i dodać do farszu. Całość dobrze wymieszać, doprawić do smaku solą i pieprzem.
- 3. Mąkę wsypać do miski, dodać jajko i wodę. Wyrabiać ciasto na gładką, elastyczną masę.
- 4. Na stolnicy posypanej mąką rozwałkować ciasto. Wycinać szklanką okręgi, na każdy z nich nałożyć farsz i formułować pierogi.
- 5. Pierogi gotować w lekko osolonej wodzie, ok. 2-3 minut od czasu wypłynięcia ich na powierzchnię.
- 6. Przed podaniem podsmażyć na patelni na złoty kolor. Podawać ze smażoną cebulką lub kwaśną śmietaną.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Mąka
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze