Pierogi ruskie - najlepsze!

  • wyświetlono: 735 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Ciasto z tego przepisu wychodzi pyszne! Pierogi wychodzą delikatne i aromatyczne. Polecam!

  • 2min

Składniki

Składniki na ciasto:
400 g mąki pszennej
1-2 żółtka
sól
2 łyżki rozpuszczonego masła
letnia, przegotowana woda (tyle, żeby ciasto nie było klejące, tylko gładkie i elastyczne)

Składniki na farsz:
2 duże cebule
200 g twarogu tłustego lub półtłustego
800 g ziemniaków
sól, pieprz
2 łyżki masła
(ja dałam jeszcze łyżeczkę cukru do cebuli)

Sposób przygotowania przepisu:

Pierogi ruskie - najlepsze!

  • 1. Wszystkie składniki na ciasto zagnieść. Wodę dolewać stopniowo. Odstawić ciasto na kilkanaście minut żeby "odpoczęło".


  • 2. Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie. Cebulkę drobno posiekać i zeszklić na maśle na małym ogniu. Dodać trochę soli i cukier.
    Ostudzone ziemniaki rozgnieść albo przemielić w maszynce, razem z twarogiem i cebulą. Doprawić solą i pieprzem (ja daje duużo pieprzy ;))

  • 3. Rozwałkować ciasto na 2mm i wykrawać krążki. Łyżeczką nabierać farsz i układać na krążkach. Następnie zlepić. Sposób zlepiania, którym się posłużyłam jest wyjątkowo dobry, jeśli mamy problem z rozpadającymi się pierogami ;)

  • 4. Pierogi wrzucić do gotującej się wody, gotować bez przykrycia aż wypłyną na wierzch, czyli ok. 2-3 minuty. Można przed gotowaniem dodać do wody trochę oliwy. Zapobiegnie to sklejaniu się pierogów.

  • 5. Podawać z ulubionymi dodatkami.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

pierogiciasto na pierogipierogi ruskiekonkurs_bezmięsny

Komentarze

Podobne przepisy

pierogi ruskie

Dodane przez: elagie

Pierogi ruskie

Pierogi według przepisu mojej babci.

Pierogi ruskie

Dodane przez: Ola1984

Pierogi ruskie

Pierogi ruskie zna każdy, ale każdy...

Pierogi ruskie

Dodane przez: asiapolak

Pierogi ruskie

Ulubione pierogi mojej Mamy. Koniecznie...

Ruskie pierogi

Dodane przez: anamarisworld

Ruskie pierogi

Ruskie pierogi

PIEROGI RUSKIE – idealne!

Dodane przez: Ostra Na Słodko

PIEROGI RUSKIE

Delikatne ciasto wypełnione po...

Pierogi ruskie.

Dodane przez: BABECZKA 35

Pierogi ruskie

Przepis na pierogi ruskie zna chyba...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE