mini ptysie
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- - masło: 100 gramów
- mąka: 150 gramów
- mleko: 250 mililitrów
- jajka: 4 sztuki
- cukier puder: 1 łyżka
- sól: 0.5 łyżeczki
- śmietana 30%: 500 mililitrów
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Mini ptysie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
W szerokim, płaskim rondelku mieszamy masło, wodę, mleko, sól i cukier. Ogrzewamy na ogniu, doprowadzamy do wrzenia. Zdejmujemy z ognia i natychmiast wsypujemy do rondla całą mąkę. Mieszamy drewnianą łyżką aż ciasto będzie gładkie i bez grudek. Stawiamy rondel ponownie na ogniu i ogrzewamy – ciągle mieszając – przez około dwie minuty. Ciasto przekładamy do miski miksera. Włączamy mikser i dodajemy po jednym jajku. gotowe ciasto powinno być gęste, gładkie i lśniące. Ciasto przekładamy do rękawa cukierniczego i wyciskamy, na blachę wyłożoną pergaminem, niewielkie porcje ciasta.
Ptysie pieczemy w temperaturze 180 stopni C około 15 – 20 minut. Nie otwieramy piekarnika w czasie pieczenia! Ptysie wyjmujemy gdy są złociste i suche.
KREM
śmietana30 %
cukier puder ( dwie łyżki )
Śmietanę ubijamy pod koniec dodajemy cukier puder .
Za pomocą szprycy dodawać krem do każdego ptysia nakłuwając je od spodu .
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze