Miecznik z patelni z kuskusem i pak choi
- Dla 2 osób
- Średni
Miecznik świetnie nadaje się do przyrządzania w formie steków, nie zawiera ości i wyróżnia się ciekawym smakiem.
- Dla 2 osób
- Średni
Składniki:
- SMAżONY MIECZNIK:
- Steki z miecznika: 2 sztuki
- cytryna: 0.5 sztuki
- oliwa extra vergine: 6 łyżek
- świeża bazylia: 1.5 szklanki
- świeża pietruszka: 0.5 szklanki
- kuskus: 100 gramów
- pak choi świeża: 100 gramów
- pomidorki koktajlowe: 8 sztuk
- przyprawy: kurkuma, sól, pieprz: 3 szczypty
Wystaw ocenę:
4.5 (176 ocen)
Miecznik z patelni z kuskusem i pak choi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Przygotujcie marynatę: utrzyjcie w moździerzu bazylię i pietruszkę z oliwą i sokiem z połowy cytryny, aż uzyskacie sos przypominający rozrzedzone pesto.
2. W płaskim naczyniu dokładnie natrzyjcie steki marynatą (z obydwu stron), przykryjcie naczynie folią aluminiową i odstawcie do lodówki na co najmniej kilka godzin.
3. Zblanszujcie we wrzątku pak choi i pokrójcie na małe kawałki, tak by łatwiej było wymieszać go z kuskusem. Pokrójcie pomidorki koktajlowe na plasterki.
4. Wsypcie kuskus do miski, dodajcie kurkumę i wymieszajcie. Zalejcie odpowiednią ilością wrzątku (nie za dużo, zaufajcie intuicji) i przykryjcie talerzem.
5. Smażcie miecznika na rozgrzanej patelni, w zależności od grubości steku przez ok. 2-3 minuty z każdej strony. Brzegi steku będą zmieniać kolor i wskazywać na stopień przygotowania ryby.
6. Gotowe ryby na chwilę odstawcie, a w tym czasie wymieszajcie kuskus z pak choi i pomidorkami. Podajcie miecznika z kuskusem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze