Meethi Tikkiyan - pakistańskie ciasteczka smażone
Di gotuje
- 1 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
Ciasteczka te może (a raczej na pewno) nie są niskokaloryczne - czy mega zdrowe, ale za to smakują rewelacyjnie. Oby na kilku sztukach się skończyło, bo już podczas smażenia kuszą obłędnym aromatem, a potem swoją chrupkością i... Zresztą sami spróbujcie - są po prostu pyyyszne!
- 1 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
Składniki:
- (około 38 sztuk)
2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki kaszy manny
1/2 szklanki ghee (masła klarowanego; ale może być zwykłe)
1 szklanka cukru pudru
1 szklanka wiórek kokosowych
ok 3/4 szklanki mleka (w oryginale 1, użyłam mniej)
1 łyżeczka mielonego kardamonu (pominęłam)
Dodatkowo:
olej do głębokiego smażenia
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Meethi tikkiyan - pakistańskie ciasteczka smażone - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Do miski wsypać mąkę, kaszę manną, cukier puder i opcjonalnie kardamon.
Po wymieszaniu dodać rozpuszczone masło.
Całość dokładnie połączyć, a następnie ciągle wyrabiając - stopniowo dolewać mleko.
(Masa ma być elastyczna i średnio miękka.)
Po wyrobieniu ciasto przykryć folią i odstawić na 30 minut.
(Schłodziłam w lodówce.)
Po tym czasie ciasto rozwałkować na grubość 0,5 cm i wykrawać z niego okrągłe ciasteczka.
Ciastka smażyć (na złoty kolor) na rozgrzanym oleju przez około 5-6 minut - z obu stron.
(Olej nie może być zbyt gorący, ponieważ ciasteczka będą spieczone na zewnątrz, a surowe w środku.)
Łakocie odsączyć z nadmiaru tłuszczu - na ręczniku kuchennym.
Można spożywać zaraz po ostygnięciu.
(Idealnie smakują maczane w mleku, kakao, czy herbacie.)
Ciasteczka przechowywać w suchym i szczelnie zamkniętym pojemniku.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze