Maślana babka gotowana z kajmakiem

  • wyświetlono: 692 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Żeby zrobić babkę gotowaną potrzebna jest foremka z przykrywką. Babka gotowana jest łatwa w wykonaniu i bardzo dobra. Będzie pięknie wyglądać na wielkanocnym stole.

ewaeu
  • 12 porcje
  • 120min
  • Łatwy

Składniki

6 jajek
szklanka drobnego cukru
200 g masła
szklanka mąki ziemniaczanej
1/2 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki rumu ( Galeon )
masło do wysmarowania formy
2 łyżki mąki pszennej do wysypania formy
mała puszka kajmaku do obciążenia foremki i polania babki

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Maślana babka gotowana z kajmakiem

  • 1. Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywną masę z dużą łyżką cukru.
    Masło rozpuścić w rondelku i wystudzić. Żółtka utrzeć z pozostałym cukrem na kogiel mogiel. Dodawać stopniowo płynne masło i ucierać. Dodać rum. Następnie dodawać małymi porcjami wymieszane mąki z proszkiem do pieczenia i dalej miksować. Wmieszać do ciasta pianę z białek, ale już najlepiej przy pomocy szpatułki.
    Foremkę wysmarować masłem. Pamiętać o wysmarowaniu również przykrywki. Nasypać do foremki dwie łyżki mąki pszennej i zamknąć przykrywkę. Potrząsać jak szejkerem, żeby mąka dobrze oblepiła boki i przykrywkę. Nadmiar mąki usunąć.
    Do foremki przełożyć ciasto. Zamknąć przykrywką i foremkę umieścić w garnku z zimną wodą. Obciążyć np. małą puszka kajmaku. Woda musi sięgać ok. 3/4 wysokości foremki. Gotować na wolnym ogniu ok. 1,5 godziny ( od zagotowania się wody ). Garnek z wodą również musi być przykryty. Jeśli jest potrzeba uzupełniać wodę wrzątkiem. Po ugotowaniu babki odczekać ok. 10 min. i wyjąć foremkę z wody. Otworzyć i poczekać kolejne 10 min. Wyjąć babkę. Przestudzone ciasto polać masą kajmakową, która pod wpływem ciepła zrobiła się płynna.
    Smacznego.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

WielkanocBabka wielkanocnababkababado kawydo herbatywypieki świąteczneświęta wielkanocnebabka gotowanababka z kajmakiemmaślana babkaBaba gotowana
 

Komentarze

Podobne przepisy

ciasto

Dodane przez: Aninka88

Kostka bananowa z kajmakiem

Przepyszne połączenie smaków: słodki...

miodowiec

Dodane przez: Aninka88

Miodowiec z kajmakiem

Przepyszne ciasto miodowe przekładane...

Babka na oleju z orzechowym kajmakiem i daktylami

Dodane przez: Dago9

Babka na oleju z orzechowym kajmakiem i daktylami

Do mojego ulubionego przepisu na...

Mazurek z kajmakiem

Dodane przez: smak i uczucie

Mazurek z kajmakiem

kruche ciasto z kajmakiem

Mazurek z kajmakiem i masą

Dodane przez: PatiGotuje

Mazurek z kajmakiem i masą

Większość przepisów na mazurka...

sernik

Dodane przez: KORAL

Sernik dyniowy z kajmakiem

Polski tradycyjny sernik wzbogacony...