Makaron z kurczakiem w sosie dyniowo-kokosowym
Składniki:
- • 1-2 filety z kurczaka,
• 20-30 dag makaronu wg upodobania,
• ok. 60 dag dyni (po obraniu i wydrążeniu),
• 200 ml mleka kokosowego,
• Ok. 250 ml bulionu warzywnego (lub drobiowego),
• 2 łyżki masła,
• 1 łyżka oliwy,
• 2 ząbki czosnku,
• 1 czubata łyżeczka curry,
• sól, pieprz, ostra papryka do smaku,
• 2-3 łyżki startego parmezanu,
• 2-3 łyżki pestek dyni,
• natka pietruszki,
• Sól, pieprz, ostra papryka, curry
Wystaw ocenę:
4.49 (192 ocen)
Makaron z kurczakiem w sosie dyniowo-kokosowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Fileta kroimy w kostkę, przyprawiamy solą, ostrą papryką, curry i ząbkiem czosnku (zgniecionymi przez praskę lub drobno posiekanym). Odstawiamy do lodówki, najlepiej na kilka godzin.
Fileta smażymy na oliwie z oliwek. Należy uważać, żeby nie smażyć zbyt długo, inaczej kurczak będzie zbyt suchy i twardy
Dynię kroimy w kostkę i podsmażamy na oliwie i maśle.
Dodajemy mleczko kokosowe i bulion. Całość dusimy na niewielkim ogniu, aż dynia zmięknie (ale się nie rozpadnie do końca) i powstanie dość gęsty pomarańczowy sos.
Dodajemy curry, posiekany drobno ząbek czosnku, doprawiamy solą, pieprzem i ostrą papryką do smaku. Wszystkie składniki miksujemy na gładką masę.
Makaron gotujemy al dente i mieszamy z sosem, na wierzch układamy kawałki kurczaka. Posypujemy pokrojoną natką pietruszki, parmezanem oraz pestkami dyni.
Smacznego!
Porady
Makaron możemy podać z samym sosem, bez mięsa, smakuje równie dobrze :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Makaron w kokosowym sosie curry z mango
Makaron w kokosowym sosie curry z pysznym, słodkim mango. Sos jest lekko pikantny, z dodatkiem chili, mleczko nadaje mu delikatnego, kremowego smaku. Mango jest nazywane owocem bogów, ma ciekawy smak i piękny zapach. Zawiera wiele cennych składników, mikroelementów i witamin.
Makaron z kurczakiem w sosie porowo – śmietanowym
Szybki i bardzo smaczny obiad, makaron z sosem zawsze świetnie się sprawdza, gdy nie mam za dużo czasu na mieszanie w garnkach. Chłopaki lubią u mnie makarony pod każdą postacią, więc mam pole do popisu, jak jest mięso to zjedzą wszystko nawet warzywka. Idealna propozycja dla zapracowanych i nie mających...
Komentarze