Makaron z brunatnymi pieczarkami i cebulką
Brunatne pieczarki pierwszy raz próbowałam będąc w Paryżu. Pieczarka ma nieco inny smak, aromat, jest bardziej wyrazista,.
Składniki:
- 250 g makaronu spaghetti
300 g brunatnych pieczarek
2 małe cebule
2-3 ząbki czosnku
zioła prowansalskie
sól,pieprz
pół łyżeczki ostrej papryki
łyżka masła
Sos:
mała śmietana 18 %
1-2 serki topione śmietankowe (duże)
3/4 szkl, mleka
łyżka mąki
plaster masła
Dodatkowo ale nie obowiązkowo:
łyżeczka octu winnego lub wina
pół łyżeczki syropu klonowego
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania z makaronemMakaron z brunatnymi pieczarkami i cebulką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Makaron ugotować al dente w lekko osolonej wodzie.
-
2.
Obrane pieczarki, pokroić na pół lub na ćwiartki, cebulę w piórka, czosnek w kostkę.
Cebulkę i czosnek pod smażyć na masełku, dodać pieczarki, przyprawić chwilę podsmażyć, dodać ocet winny lub wino i syrop klonowy. Wszystko podsmaży. -
3.
SOS:
Masło roztapiamy i wsypujemy mąkę cały czas mieszając. Następnie dodajemy mleko, śmietanę i serki. Wszystko energicznie mieszamy na małym ogniu, uzyskujemy kremową konsystencję. Dodajemy kostkę drobiową i przyprawy. Jeśli sos jest za gęsty, dodać więcej mleka - 4. Makaron mieszamy z sosem, na wierz podsmażone pieczarki z cebulką.
Porady
Można podać również z białą pieczarką, ale z brunatną potrawa jest bardziej wyrazista.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Karkówka z pieczarkami i cebulką
Karkówka z pieczarkami i cebulą to dobre danie obiadowe. Przepis dostałam od znajomej. Dodałam do niego tylko trochę ziół, aby danie było bardziej aromatyczne. Tak przyrządzona karkówka jest bardzo soczysta i mięciutka. Karkówka z pieczarkami najlepiej smakuje podana z puree ziemniaczanym.
Przepis dnia!
Zawijaki z ciasta francuskiego z szynką i żółtym serem
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze