Łosoś w sosie ziołowym z ziemniakami i surówką z marchewki.

Łosoś w sosie ziołowym z ziemniakami i surówką z marchewki. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Filet z łososia umyć i osuszyć na kuchennym ręczniku, następnie posolić i oprószyć pieprzem. Naczynie żaroodporne należy wysmarować masłem.
  Zapiekać 12 minut w temperaturze 180 stopni.
• 2. W czasie gdy łosoś jest w piekarniku ugotować ziemniaki, zetrzeć marchewkę na tarce z drobnymi oczkami i wymieszać z oliwą z oliwek. Przygotować sos ziołowy. Zioła należy drobno posiekać.
• 3. W rondlu rozpuścić dwie łyżki masła i dodać łyżeczkę mąki, smażyć dwie minuty uważając aby mąka się nie przypaliła. Powoli dodać wodę i gotować 5 minut od czasu do czasu mieszając.
• 4. Dodać śmietanę z rozbełtanymi żółtkami, posiekane zioła, estragon i wymieszać.
• 5. Zalać podpieczonego łososia sosem i zapiekać 10 minut. Podawać z surówką z marchewki i ziemniakami z wody.