Policzki wieprzowe w sosie i ziemniakami z surówką z marchwi

  • wyświetlono: 116110 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Znawcy tematu wiedza, że to NAJSMACZNIEJSZA cześć wieprzowa. W dzisiejszych czasach w sklepach ich nie ma. Najlepsze restauracje świata biją się o nie. Je się tylko z uboju bezpośredniego, albo z zaprzyjaźnionych rzeźni. To delikatne, lekko kleiste mięso, delikates.

  • 60min

Składniki

policzki wieprzowe (ok. 0,6-0,8 kg w zależności od ilości osób)
ziemniaki 1 kg,
marchew ok 1 kg
cebula 2-3 średnie sztuki
chrzan tarty w słoiku (3-4 łyżeczki)
śmietana kwaśna ok 100 ml
2 łyżki mąki
przyprawy sól, pieprz, papryka czerwona słodka, olej

Sposób przygotowania przepisu:

Policzki wieprzowe w sosie i ziemniakami z surówką z marchwi

  • Policzki wieprzowe natarte przyprawami1. Policzki wieprzowe oczyścić, opłukać i osuszyć. Posolić i popieprzyć.

    Włożyć na noc do lodówki.
  • Policzki obsmażone2. Policzki oprószyć mąką i opiec z obu stron na złocisty kolor, używając kilku łyżek oleju.
  • Warzywa na patelni3. Opieczone policzki wyciągnąć z patelni.

    Na tłuszcz wrzucić warzywa: cebulę i marchew lekko poddusić. Następnie dodać wcześniej przygotowane policzki,oprószyć papryką.
  • W sosie4. Całość podlać bulionem (kostkę bulionu drobiowego można rozpuścić w wodzie i podlać). Dusić ok 1 godziny pod przykryciem,lekko mieszając i podlewając wodą.
  • Surówka z marchwi5. SURÓWKA

    W tym czasie można obrać ziemniaki przygotować surówkę z marchwi.

    Marchew należy obrać i zetrzeć na drobnych oczkach. Dodać 3-4 łyżeczki chrzanu tartego oraz ok 100 ml kwaśnej śmietany, przyprawić do smaku.
  • Policzki w sosie6. Podawać z tłuczonymi ziemniakami, surówką z marchwi.

Porady

Koszt potrawy (1 kg policzków wieprzowych 12,50, warzywa 3 zł,ziemniaki 1,5 zł.)
Max 20 zł/5 osób

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

sezonowe_przysmakiwieprzowinakwaśna śmietanaPoliczki wieprzowe

Komentarze

Podobne przepisy

Ziemniaki z sosem wieprzowym i ogórkiem.

Dodane przez: weronika63

Ziemniaki z sosem wieprzowym i ogórkiem

Ugotowane ziemniaki podane z sosem...

spaghetti

Dodane przez: Martyna1991

Spaghetti z polędwiczką wieprzową i pieczarkami...

Bardzo smaczna i syta propozycja...

Policzki wieprzowe

Dodane przez: magmir81

Policzki wieprzowe duszone w czerwonym winie

Cudowne danie serwowane w restauracjach...

Dodane przez: gabrielita

Policzki wieprzowe

To danie poznałam będąc w Hiszpanii,...

Polędwica wieprzowa w sosie z zielonym pieprzem

Dodane przez: rena123

Polędwica wieprzowa w sosie z zielonym pieprzem

Delikatne mięso w pysznym pikantnym...

Karkówka z ziemniakami i sosem z czerwonego wina

Dodane przez: Camell15

Karkówka wieprzowa z ziemniakami, i sosem...

Danie jestes proste w przygotowaniu...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE