Lodowiec migdalowo- bezowo-malinowy z biala czekolada

Sposób przygotowania przepisu:

Lodowiec migdalowo- bezowo-malinowy z biala czekolada

• 1. 1)domowe bezy: 2 bialka ubic na sztywno ze szczypta soli.Kiedy masa bedzie juz sztywna zaczynamy dosypywac cukier (100g) stopniowo,nadal ubijajac mase.kiedy caly cukier zostanie dodany,nadal miksujemy ok 2 min,az masa bedzie gesta,lsniaca,ciagnaca sie,jakby piankowa-a cukier bedzie rozpuszczony.wtedy dodajemy lyzeczke octu i skrobii kukurydzianej-i delikatnie mieszamy metalowa lyzka,by nie wybic powietrza z bezy.
  2)kiedy masa jest gotowa wykladamy ja na papier do pieczenia w 8 rownych porcji, wstawiamy do nagrzanego do 180C piekarnika,zamykamy drzwiczki i automatycznie redukujemy temperature do 120C.pieczemy ok 50min do godziny.dajemy bezom przestygnac.
  3) kiedy bezy sa chlodne(beda lekko ciagnace sie w srodku ale chrupkie na zewnatrz,kruszymy je-w niezbyt male okruchy,tak aby lodowiec mial ciekawa konsystencje.
  4) kremowke ubijamy z cukrem waniliowym i pozostalym cukrem do smaku(ja dodaje 1,5lyzki i 2 cukry waniliowe ,ale dodajcie wedlug wlasnego uznania).zimno sprawia,ze slodkosc czuc mniej,wiec trzeba jednak mase doslodzic.
  5) ubita smietane mieszamy z pokruszonymi bezami,mrozonymi malinami ,prazonymi migdalami i polowa bialej czekolady,lekko posiekanej.
  6)keksowke wykladamy folia spozywcza,do tego wykladamy mase,dociskamy,i mrozimy min 4godziny a najlepiej przez noc.
  7)podajemy udekorowane pozostala biala czekolada i np karmelem:)