Lodowiec
Di
- 6 godz. 40 min
- Więcej niż 10 osób
Lodowiec to ciasto, które pamiętam jako wielki hit lat 90-tych. Było moim pierwszym ciastem na zimno, jakie robiłam setki razy - uczęszczając jeszcze do szkoły podstawowej. Do dziś Lodowiec w moim domu jest popularny i bardzo go uwielbiam!
- 6 godz. 40 min
- Więcej niż 10 osób
Składniki:
- (Tortownica o średnicy około 22 cm)
Masa:
200-250g masła śmietankowego (w oryginale kostka) (*)
4 żółtka
3/4 szklanki cukru (1 szklanka = 250 ml; lepiej dodać nie co mniej) (**)
1 szklanka mleka
1 budyń śmietankowy/waniliowy
2-3 łyżki kakao
Dodatkowo:
150g okrągłych biszkoptów
1 galaretka
owoce (***)
4.5 (151 ocen)
Lodowiec - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Galaretkę należy rozpuścić w 400-450 ml wody, a następnie po ostudzeniu schłodzić w lodówce.
Żółtka utrzeć z cukrem oraz wymieszać z proszkiem budyniowym.
Masę przelać do gotującego się mleka i mieszając - zagotować.
Całość odstawić do ostudzenia.
Masło rozetrzeć na puch i połączyć (po 1 łyżce) z zimnym (!) budyniem.
Krem podzielić na 2 części.
Do jednej z nich dodać kakao.
Spód tortownicy wyłożyć biszkoptami namaczanymi w lekko ściętej galaretce.
Na ciastkach rozsmarować masę jasną, ułożyć kolejną warstwę biszkoptów maczanych w galaretce, masę ciemną oraz owoce.
Całość zalać resztą galaretki i wstawić do lodówki, aby galaretka dokładnie stężała.
Porady
(*) Nie wiem jak w latach 90-tych, ale wcześniej kostka masła ważyła 250g - dziś 200, więc śmiało możecie dodać go 200g. Może to być masło zwykłe, ale nie zastępujcie go margaryną, ponieważ wpłynie to negatywnie na smak masy. (**) Ja zazwyczaj dodaję 1/2 szklanki cukru, ponieważ robiąc ciasto według oryginalnej receptury wychodzi ono zbyt słodkie, a podkreślę, że jestem wielką miłośniczką słodyczy. (***) Od początku mój Lodowiec jest z truskawkami, ale możecie użyć dowolnych owoców. I wtedy należy do nich dobrać pasujący smak galaretki.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Truskawki
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze