Leczo z cukinii

  • wyświetlono: 1073 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Czyli inne spojrzenie na leczo. Lekka, syta i rozgrzewająca potrawa zadowoli każdego.

rafalzbrozek
  • 40min

Składniki

- 1 kg młodej cukinii
- 2 cebule
- 2 marchewki
- 2 papryki (żółta i czerwona)
- 250 g kiełbasy śląskiej
- 0,5 kg pieczarek
- 1 op. pomidorów w puszce
- 2 łyżki oleju
- sól, pieprz ziołowy, ziele angielskie, ostra papryka, przyprawa uniwersalna, majeranek

Sposób przygotowania przepisu:

Leczo z cukinii

  • 1. Cukinię myjemy i kroimy w całkiem sporą kostkę (wraz ze skórką) i wrzucamy do sporego garnka. Obraną marchew trzemy na tarce o grubych oczkach i wrzucamy do cukinii. Cebulę siekamy w półplasterki o również dodajemy do warzyw wraz z zielem angielskim. Wszystko solimy, dodajemy olej i dusimy pod przykryciem na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając.
  • 2. W międzyczasie oczyszczamy z pestek papryki i kroimy je w paski. Wrzucamy ją podczas duszenia. Następnie oczyszczone pieczarki kroimy w plastry i dusimy na suchej patelni, aby wydostały się z nich sok, który potem odlewamy i pieczarki można delikatnie posolić. Tak przygotowane pieczarki można dodać do cukinii. Kiełbasę kroimy w grubą kostkę lub plasterki i podsmażamy.
  • Ostatnie poprawki w garnku ;)3. Jeśli duszące się warzywa są już miękkie i chrupiące, dodajemy pieczarki oraz kiełbasę. Mieszamy wszystko i dodajemy pomidory w puszce. Przyprawiamy do smaku solą, pieprzem ziołowym, papryką, odrobiną przyprawy uniwersalnej i majerankiem. Aby potrawa nabrała głębszego koloru, można dodać odrobinę przecieru pomidorowego.

Porady

Idealnie smakuje zarówno z pieczywem, jak i ryżem. Zamiast kiełbasy można spr

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

pieczarkizdrowie_na_talerzusezonowe_przysmakileczowarzywapaprykakiełbasaCukiniapomidorcukiniepomidory bez skórkipieczarkapapryka czerwona i żółtakonkurs_zdrowie

Komentarze

Podobne przepisy

Leczo z cukinii z cieciorką

Dodane przez: bogusia82

Leczo z cukinii z cieciorką

Moja rodzina lubi leczo pod każdą...

image-0j9bvl2

Dodane przez: chkasia

Leczo z cukinii

Szybki, jednogarnkowy obiad, nadaje...

Pikantne leczo z cukinii

Dodane przez: Mienta

Pikantne leczo z cukinii

Jedno z ulubionych dań na które...

Leczo z cukinii

Dodane przez: Gregorhspeed

Leczo z cukinii

Przede wszystkim szybko i smacznie.

leczo z cukinii

Dodane przez: anka1988

Leczo z cukinii

Propozycja na jednogarnkowy obiad...

Leczo z cukinii i kabaczka

Dodane przez: Gregorhspeed

Leczo z cukinii i kabaczka

Sezon cukiniowo-kabaczkowy już...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE