Leczo - obowiązkowa potrawa letniego sezonu
- 40 min
Lato od zawsze kojarzy mi się z leczem. Nie takim jakie znamy z Węgier, tylko z jego polską wersją: z mnóstwem cukinii, z papryką, pomidorami i kiełbasą. Teraz gdy sezon na cukinię jest w pełni, grzechem byłoby nie korzystać z dobrodziejstw natury.
- 40 min
Składniki:
- 4-5 sztuk cukinii
2 czerwone papryki
2 zielone papryki
2 żółte papryki
1 mała papryczka chili
2-3 cebule
2 laski kiełbasy (podwawelskiej, zwyczajnej, toruńskiej lub innej)
5-6 dużych pomidorów lub 2 puszki pomidorów
odrobina oliwy
świeżo zmielony czarny pieprz
słodka papryka w proszku
sól
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Leczo - obowiązkowa potrawa letniego sezonu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cukinie kroimy najpierw wzdłuż na pół, następnie każdą połówkę znowu na pół. Usuwamy nasiona i ćwiartki cukinii kroimy na mniejsze kawałki. Jeśli cukinie są młode, to nie musimy ich obierać ze skórki. Wszystkie papryki również kroimy na mniejsze kawałki, a cebulę w piórka. Laski kiełbasy kroimy wzdłuż na ćwiartki, a każdą ćwiartkę w plasterki. Cebulę dusimy na odrobinie oliwy, a gdy się zeszkli, wrzucamy ją do dużego garnka. Dodajemy pokrojone cukinie i papryki. Całość podlewamy odrobiną wody, przykrywamy i dusimy do czasu aż warzywa będę półmiękkie. Jeśli używamy świeżych pomidorów, to je sparzamy i kroimy na kawałki. Natomiast pomidory z puszki wystarczy tylko pokroić. Kiełbasę podsmażamy na patelni. Pomidory i kiełbasę dodajemy do półmiękkich warzyw. Wszystko dokładnie mieszamy, doprawiamy do smaku solą, pieprzem i słodką papryką. Dusimy aż wszystkie warzywa będą miękkie. Leczo podajemy w pieczywem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Leczo
Cukinia z działki, aromatyczne pomidory i kolorowa papryka to idealny zestaw do przygotowania leczo. U mnie obowiązkowo z kiełbasą, która nadaje daniu wspaniałego smaku. Kocham to zestawianie od najmłodszych lat, a najbardziej doceniłam podczas pobytu na Węgrzech, gdzie serwowano je w rozmaitych kombinacjach....
Leczo z kiełbasą
Leczo z kiełbasą uwielbiam nie tylko za smak warzyw, których mamy teraz pod dostatkiem ale również za to, że szybko się je robi. Nam najbardziej smakuje ze świeżą bułeczką. Jak zrobić leczo z kiełbasą? To bardzo proste. Wszystkie składniki robią się praktycznie same w jednym garnku. Sprawdźcie przepis...
Leczo wegetariańskie
Leczo wegetariańskie jest idealnym daniem do którego można wykorzystać sezonowe warzywa. Najlepiej, gdy jest ich pełno na targach.Kolorowe, piękne, świeże do wyboru do koloru.Kompozycja warzyw tworząca wegetariańskie leczo zależy od indywidualnych gustów.Polecam dodać do leczo w wersji wege bakłażana,...
Komentarze