Laksa z krewetkami i szpinakiem

  • wyświetlono: 340 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Dziś postawiłam na krewetki, bo choć są małe, dają nieograniczone pole do kulinarnych popisów. Zupa jest wspaniała, rozgrzewająca i aż kipi od tajskich aromatów!

Logo czarne 800 i 150
Publikacja: Archiwalne przepisy

Składniki


250 g krewetek *
550 ml bulionu**
250 ml mleka kokosowego
80 g liści szpinaku
1 papryka czerwona
1 mała papryczka chili
2 cebule dymki
2 ząbki czosnku
5 cm imbiru
1 łyżka czerwonej pasty curry
3 liście kafiru **
2 łyżki sosu rybnego
1 łyżka pasty tamaryndowej
1 płaska łyżeczka cukru trzcinowego
2-3 łyżki oliwy

Dodatkowo

200 g makaronu ryżowego nitki
1 łyżka czarnego sezamu
4 plasterki limonki

Sposób przygotowania przepisu:

Laksa z krewetkami i szpinakiem

  • 1. Cebulę, czosnek i papryczkę chili drobno siekamy. Imbir obieramy i ścieramy na tarce o małych oczkach. Z czerwonej papryki usuwamy gniazda nasienne i kroimy w paseczki. W garnku rozgrzewamy oliwę, dodajemy cebulę, czosnek, chili,imbir, liście kafiru i pastę curry. Chwilę podsmażamy, mieszając. Całość zalewamy bulionem, dodajemy mleko kokosowe, sos rybny, cukier i pastę tamaryndową. Gotujemy na średnim ogniu przez 5 minut.
    Dodajemy krewetki, mieszamy, zdejmujemy garnek z ognia i pozostawiamy tak przez 3 minuty. Krewetki w tym czasie dojdą. Na sam koniec dodajemy liście szpinaku i mieszamy. Zupę podajemy z makaronem ryżowym przygotowanym według instrukcji na opakowaniu. Przed podaniem dekorujemy plasterkiem limonki i posypujemy czarnym sezamem.

Porady

* bez ogonków, oczyszczone i rozmrożone
** można użyć bulionu drobiowego lub warzywnego
*** można zastąpić otartą skórką z 1/2 limonki
KH_01-2017

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

z_roznych_stron_swiatakrewetki

Komentarze

Podobne przepisy

Zupa z tortellini i szpinakiem

Dodane przez: Cukiereczek

Zupa z tortellini i szpinakiem

Szybka, prosta i przepyszna zupa...

zupa

Dodane przez: Kasja1986

Zupa z dorszem i krewetkami

Prostą zupę warzywną wzbogaciłam...

Kokosowa zupa curry z makaronem i krewetkami

Dodane przez: grumko

Kokosowa zupa curry z makaronem i krewetkami

Singapur: Kokosowa zupa curry z...

Zupa Laksa z grillowaną żółtą papryką i kurczakiem.

Dodane przez: euphoriaa33

Zupa Laksa z grillowaną żółtą papryką i kurczakiem

Rozgrzewa swoją ostrością i naprawdę...

zupa kasztanowa

Dodane przez: JoannaB86

Zupa kasztanowa z krewetkami i żurawiną

Ciekawe połączenie smaków, czyli...

Zupa neapolitańska i sałatka morska z krewetkami

Dodane przez: RedakcjaPP

Zupa neapolitańska i sałatka morska z krewetkami

Lidia Góral wraz z rodziną zaprosiła...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE