Kurczak w rozmarynie
Składniki:
- 4 nogi z kurczaka (udo + podudzie)
1 cytryna
1/2 gałązki świeżego rozmarynu do marynaty + 2-3 gałązki do pieczenia
2 małe lub 1 duży ząbek czosnku
2 łyżki oliwy
sól i pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKurczak w rozmarynie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cytrynę parzymy wrzątkiem i kroimy w "ósemki"
Odrywamy igiełki rozmarynu od łodygi (1/2 gałązki) i drobno siekamuy
Czosnek obieramy i drobno siekamy lub miażdżymy w prasce
Posiekany rozmaryn i czosnek łączymy z oliwą - uzyskujemy marynatę
Mięso nacieramy marynatą i wkładamy do naczynia z przykrywką lub do worka ze struną, dorzucamy cząstki cytryny, zamykamy i odstawiamy do lodówki na 2-3h (może być na całą noc)
Po zamarynowaniu kurczaka, gdy przyjdzie czas pieczenia, rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni Celsjusza (bez termoobiegu, opcja grzania od góry i od dołu), a mięso wyjmujemy z lodówki ok 30min przed wstawieniem do piekarnika
Rozkładamy udka na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia lub w naczyniu żaroodpornym wraz z marynatą, oprószamy solą i pieprzem, obkładamy kawałkami cytryny, dokładamy 2-3 gałązki świeżego rozmarunu
Wstawiamy do piekarnika i pieczemy przez ok. 1,5h (pod koniec pieczenia, jeśli skórka wydaje się Wam za mało rumiana, można włączyć opcję grill)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Pieczony kurczak w winie i rozmarynie
Kurczak to jedno z takich dań, którego nie da się nie lubić. Pieczony z chrupiącą skórką , aromatem czosnku i rozmarynu i wyczuwalnym posmakiem wina będzie pyszna propozycja obiadową. Świetnie komponuje się z pieczonymi ziemniakami i dipem jogurtowym lub czosnkowym.
Komentarze