Szynka wieprzowa pieczona w rozmarynie

  • wyświetlono: 7325 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Szynka wieprzowa, upieczona w ten sposób, jest krucha i delikatna, nadaje się jako wędlina, albo sztuka mięsa do sosu na obiad. No i ten rozmaryn... Przepięknie pachnie i idealnie się komponuje.

PolskaGotuje
  • 6 porcje
  • Średni

Składniki

MARYNATA: OLIWA, PIEPRZ, SóL, ROZMARYN,CZOSNEK I CEBULA:
- szynka wieprzowa b/k: 70 dekagramów
- sól morska: 2 łyżki
- pieprz świeżo zmielony: 1 łyżka
- świeży rozmaryn w gałązkach: 6 łyżek
- tymianek najlepiej świeży lub suszony: 2 łyżki
- oliwa: 1 łyżka

Sposób przygotowania przepisu:

Szynka wieprzowa pieczona w rozmarynie

  • Szynka w marynacie1. Szynkę należy zamarynować dzień wcześniej, zostawiając w marynacie na całą noc. Marynatę warto dokładnie wymieszać (najlepiej rękami), aby cebula i czosnek puściły sok. Czosnek i cebulę usunąć przed pieczeniem, żeby nie przypaliły się podczas pieczenia.
  • Szynka w rozmarynie2. Rozmaryn i tymianek poszatkować (najlepiej za pomocą półksiężyca do ziół). Dodać sól, pieprz i wymieszać. Na dużej desce rozsypać zioła z przyprawami na płasko i obtoczyć całą szynkę, tworząc coś w rodzaju panierki. Na dno naczynia do pieczenia (u mnie ceramiczne bez pokrywki) dodać kilka kropel oliwy z oliwek i rozsmarować po całości, żeby mięso nie przywierało. Piec w temp. 180 st. C. przez około 1h 20min- 30 min. (w zależności od wielkości mięsa- im większy kawałek, tym dłużej należy piec), aż skórka zrobi się brązowa, ale mięso pozostanie soczyste.

Zobacz też inne przepisy na szynkę wieprzową.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

latozimaWielkanockonkurs_wielkanocnyobiadwiosnaszynka wieprzowaboże narodzeniejesieńszynka pieczonaPieczysteszynka w rozmarynieMięsa na Wielkanoc

Komentarze

Podobne przepisy

pieczone udka

Dodane przez: Anitka0804

Pieczone udka w rozmarynie

Bardzo smaczne, pachnące i soczyste...

image-0enssmq

Dodane przez: Renata 9

Pieczona szynka wieprzowa w marynacie z żurawiną

Pieczona szyneczka może być dodatkiem...

szynka

Dodane przez: Bożena Z.

Szynka wieprzowa pieczona a'la miodowa

Polecam szynke pieczona , lekko...

mieso

Dodane przez: anette08

SZYNKA WIEPRZOWA W SOSIE GRZYBOWYM

Aromatyczne, delikatne mięso w...

Pieczony kurczak w winie i rozmarynie

Dodane przez: Kloruś

Pieczony kurczak w winie i rozmarynie

Kurczak to jedno z takich dań,...

image-0h7fsn4

Dodane przez: joanna1974

Pałki kurczaka pieczone w rozmarynie

Klasyczna potrawa jaką są pieczone...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE