Kurczak w estragonie
- 10 min
Idealny na elegancki, niedzielny obiad lub uroczystą kolację.
- 10 min
Składniki:
- podwójny filet z piersi kurczaka
1 cebula
80 ml białego wina
60 ml gęstej śmietany
3 łyżeczki suszonego estragonu
1/4 łyżeczki soli
świeżo mielony pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Kurczak w estragonie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Na patelni rozgrzać 2-3 łyżeczki oleju, wsypać pokrojoną w kostkę cebulę i łyżeczkę suszonego estragonu. Podsmażyć aż cebula się zeszkli. Włóż na patelnię filety z kurczaka i smaż 5 minut aż się lekko zarumieni. Odwróć na drugą stronę i dodaj wino. Poczekaj aż płyn zacznie wrzeć, wsyp sól, przykryj pokrywką i duś na małym ogniu aż mięso będzie gotowe (10 minut lub dłużej). Kurczaka zdejmij z patelni. Do wrzącego płynu dodaj śmietanę, resztę estragonu, dokładnie wymieszaj. Na koniec dopraw świeżo mielonym pieprzem. Gotowym sosem polej kurczaka.
Porady
Filet dobrze jest podzielić na 3-4 mniejsze części. Danie najlepiej smakuje z ryżem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Pieczony kurczak w winie i rozmarynie
Kurczak to jedno z takich dań, którego nie da się nie lubić. Pieczony z chrupiącą skórką , aromatem czosnku i rozmarynu i wyczuwalnym posmakiem wina będzie pyszna propozycja obiadową. Świetnie komponuje się z pieczonymi ziemniakami i dipem jogurtowym lub czosnkowym.
Komentarze